Yogur como vehículo de ácidos grasos de cadena larga
Los ácidos grasos Omega-3 de cadena larga eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA) son micronutrientes esenciales beneficiosos para la salud humana. En seres humanos, el EPA y DHA deben incorporarse mediante la dieta, a través de la ingesta, por ejemplo de pescado, algas, etc. El objetivo de...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/9918 https://publitec.com/2021/06/edicion-112/ |
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