| Sumario: | El maíz es un cultivo que cumple funciones de alimento básico y que además permite obtener numerosos productivos derivados agroindustriales. La siembra y el manejo del cultivo se tornan estratégicos en función de la estructura y nutrición del cultivo, y están condicionadas por las características del sitio. Con estructura del cultivo se hace referencia a fecha de siembra, densidad, distanciamiento, tipo de cultivar; y con nutrición a la fertilización, ya sea con nitrógeno, fósforo, azufre y zinc. Los procesos de mejoramiento genético en el maíz ha incrementado su tolerancia al estrés hídrico. Surgen de la selección de genotipos que se realizan en condiciones de alta densidad y en múltiples ambientes.
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