Distribución, comercialización y acceso a alimentos de calidad en América Latina

Este libro se editó con el apoyo del Programa por Área Temática “Desarrollo Regional y Territorial” y el Proyecto Estructural de “Comercialización y consumo de productos de la Agricultura Familiar”, ambos pertenecientes al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.

Bibliographic Details
Main Authors: Grenoville, Sebastian, Le Galle, Julie, Noel, Julien
Format: Libro
Language:Español
Published: Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria AMBA 2021
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spelling INTA93572021-05-14T16:27:32Z Distribución, comercialización y acceso a alimentos de calidad en América Latina Grenoville, Sebastian Le Galle, Julie Noel, Julien Alimentos Calidad de los Alimentos Tecnología de Alimentos Comercialización América Latina Agricultura Familiar Derecho a la Alimentación Distribución Económica Foods Food Quality Food Technology Commercialization Latin America Family Farming Right to Food Economic Distribution Este libro se editó con el apoyo del Programa por Área Temática “Desarrollo Regional y Territorial” y el Proyecto Estructural de “Comercialización y consumo de productos de la Agricultura Familiar”, ambos pertenecientes al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Este libro surge de la discusión sobre las condiciones de inclusión de los productores y consumidores en la distribución y comercialización de alimentos de calidad y el acceso de la agricultura familiar a distintas redes comerciales. Se inició durante el Primer Congreso de Justicia y Soberanía Alimentaria en las Américas (JySALA), organizado en la Ciudad de México en octubre de 2019, por el Centro de Estudios Mexicanos y Centro-Americanos (CEMCA) y la Universidad Nacional Autónoma de México (Programa Universitario de Estudios sobre la Ciudad, Coordinación Universitaria para la Sustentabilidad, Facultad de Ciencias Políticas) EEA AMBA Fil: Grenoville, Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Área Metropolitana de Buenos Aires; Argentina Fil: Le Galle, Julie. Centro de Estudios Mexicanos y Centro-americanos (CEMCA); México Fil: Noel, Julien. Universidad de Liège - Gembloux. Agro-Bio Tech; Bélgica Fil: Grenoville, Sebastian. Administración de Parques Nacionales; Argentina Fil: Grenoville, Sebastian. Universidad de Buenos Aires; Argentina 2021-05-14T16:15:02Z 2021-05-14T16:15:02Z 2021 info:ar-repo/semantics/libro info:eu-repo/semantics/book info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/9357 978-987-8333-77-9 (digital) spa Colección Investigación, Desarrollo e Innovación info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Latin America .......... (general region) (World) 4006155 Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria AMBA
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