Nutritional Profile of Ancestral Wheat Varieties (TriticumSpelta) and bakery products Obtained Under Organic Agriculture in Argentina.

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Bibliographic Details
Main Authors:	Ormando, Paula, Mir, Leticia Raquel, Di Pane, Francisco, Molfese, Elena Rosa
Format:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:	Inglés
Published:	ICC 2021
Subjects:	Triticum aestivum subsp. spelta Triticum spelta Valor Nutritivo Agricultura Orgánica Argentina Productos Horneados Trigo Nutritive Value Organic Agriculture Baked Goods Wheat Bakery Products Productos de Panadería
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/9151

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