Determinación simultánea de carotenoides y fenoles en subproductos agroalimentarios: Microextracción Líquido-Sólido Asistida por Ultrasonido optimizada por metodologías de diseño experimental
En el presente trabajo se desarrolló un nuevo método de microextracción líquido-sólido asistido por ultrasonido para determinar biocompuestos en subproductos agroalimentarios. El método analítico propuesto para extraer y preconcentrar simultáneamente carotenoides y fenoles totales de residuos ag...
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Juan Agustín Maza
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/8920 http://revistas.umaza.edu.ar/index.php/icu/article/view/341 |
| Sumario: | En el presente trabajo se desarrolló un nuevo método de microextracción
líquido-sólido asistido por ultrasonido para determinar
biocompuestos en subproductos agroalimentarios. El método
analítico propuesto para extraer y preconcentrar simultáneamente
carotenoides y fenoles totales de residuos agroindustriales
permite evaluar, de forma rápida y económica, el contenido
de compuestos bioactivos. Este índice es útil para añadir valor
a los desechos producidos durante el procesamiento industrial
de frutas y verduras. Los parámetros que afectan el rendimiento
del proceso analítico (índice de polaridad de disolventes, modo
de extracción, volumen de agua) se estudiaron utilizando la
metodología «un factor por vez». Las condiciones operacionales
de la metodología analítica y la optimización simultánea de
múltiples respuestas se efectuaron empleando un diseño central
compuesto y la función deseabilidad. Los resultados experimentales
óptimos se lograron utilizando 20 mg de muestra, 2500 μL
de etanol 96% (V/V), 700 μL de hexano, 12 minutos de tiempo de
cavitación y 250 μL de agua. Las recuperaciones de los analitos
fueron próximas al 98%, lo que evidenciaría la elevada precisión
del método propuesto. El procedimiento desarrollado se aplicó
exitosamente en la determinación de carotenoides y fenoles
totales en diferentes subproductos agroalimentarios (orujos de
uvas tintas, flores comestibles y pieles de tomate). |
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