Macho Entero Joven, una nueva categoría eficiente en bovinos

En Argentina, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación estableció en el año 2010 la creación de una nueva categoría bovina para la faena denominada Macho Entero Joven (MEJ), animal con testículos con hasta dos dientes incisivos. Se conoce en diversos sistemas productivos que la c...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Iglesias, Roberto Oscar, Gonzalez, Diego Martin, Bain, Ingrid, La Torraca, Andres Juan, López, O.F.
Formato: info:ar-repo/semantics/informe técnico
Lenguaje:Español
Publicado: EEA Chubut, INTA 2020
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12123/8470
Descripción
Sumario:En Argentina, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación estableció en el año 2010 la creación de una nueva categoría bovina para la faena denominada Macho Entero Joven (MEJ), animal con testículos con hasta dos dientes incisivos. Se conoce en diversos sistemas productivos que la castración de los machos reduce la agresión entre animales, el riesgo de accidentes con los operarios y mejora la eficiencia productiva. Sin embargo, distintos trabajos señalan ventajas de la categoría MEJ: crece más rápido, tiene mayor eficiencia de conversión del alimento y produce una res con menor engrasamiento, mayor masa muscular y más pesada que los animales castrados, además de evitar prácticas invasivas como la castración y mejorar así el trato o bienestar animal.