Macho Entero Joven, una nueva categoría eficiente en bovinos

En Argentina, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación estableció en el año 2010 la creación de una nueva categoría bovina para la faena denominada Macho Entero Joven (MEJ), animal con testículos con hasta dos dientes incisivos. Se conoce en diversos sistemas productivos que la c...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Iglesias, Roberto Oscar, Gonzalez, Diego Martin, Bain, Ingrid, La Torraca, Andres Juan, López, O.F.
Format: info:ar-repo/semantics/informe técnico
Language:Español
Published: EEA Chubut, INTA 2020
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/8470
Description
Summary:En Argentina, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación estableció en el año 2010 la creación de una nueva categoría bovina para la faena denominada Macho Entero Joven (MEJ), animal con testículos con hasta dos dientes incisivos. Se conoce en diversos sistemas productivos que la castración de los machos reduce la agresión entre animales, el riesgo de accidentes con los operarios y mejora la eficiencia productiva. Sin embargo, distintos trabajos señalan ventajas de la categoría MEJ: crece más rápido, tiene mayor eficiencia de conversión del alimento y produce una res con menor engrasamiento, mayor masa muscular y más pesada que los animales castrados, además de evitar prácticas invasivas como la castración y mejorar así el trato o bienestar animal.