Alimentos del futuro: crece la demanda de proteínas alternativas a la carne
Motivados por la conciencia ambiental, el bienestar animal y la salud, cada vez más consumidores prefieren alimentos de origen vegetal y análogos de la carne. En este contexto, las legumbres ocupan un lugar preferencial y se presentan como una oportunidad única para la Argentina, que cuenta con p...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Ediciones INTA
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://ria.inta.gob.ar/contenido/ria-46-no-2-agosto-2020 http://hdl.handle.net/20.500.12123/7920 |
| _version_ | 1855484099595075584 |
|---|---|
| author | Perez Casar, María Laura |
| author_browse | Perez Casar, María Laura |
| author_facet | Perez Casar, María Laura |
| author_sort | Perez Casar, María Laura |
| collection | INTA Digital |
| description | Motivados por la conciencia ambiental, el bienestar animal y la salud, cada vez más consumidores
prefieren alimentos de origen vegetal y análogos de la carne. En este contexto, las legumbres
ocupan un lugar preferencial y se presentan como una oportunidad única para la Argentina, que
cuenta con potencial para abastecer un mercado en auge. |
| format | Artículo |
| id | INTA7920 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2020 |
| publishDateRange | 2020 |
| publishDateSort | 2020 |
| publisher | Ediciones INTA |
| publisherStr | Ediciones INTA |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA79202020-09-17T15:07:16Z Alimentos del futuro: crece la demanda de proteínas alternativas a la carne Perez Casar, María Laura Alimentos Alimentos de Granos Proteína Leguminosa Foods Grain Foods Legume Protein Legumbres Motivados por la conciencia ambiental, el bienestar animal y la salud, cada vez más consumidores prefieren alimentos de origen vegetal y análogos de la carne. En este contexto, las legumbres ocupan un lugar preferencial y se presentan como una oportunidad única para la Argentina, que cuenta con potencial para abastecer un mercado en auge. Gerencia de Comunicación Institucional, DG SICyP, INTA Fil: Perez Casar, María Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Dirección General de Sistemas de Información, Comunicación y Procesos. Gerencia de Comunicación Institucional; Argentina 2020-09-17T15:05:22Z 2020-09-17T15:05:22Z 2020-08 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://ria.inta.gob.ar/contenido/ria-46-no-2-agosto-2020 http://hdl.handle.net/20.500.12123/7920 0325-8718 1669-2314 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Ediciones INTA RIA 46 (2) : 136-139 (Agosto 2020) |
| spellingShingle | Alimentos Alimentos de Granos Proteína Leguminosa Foods Grain Foods Legume Protein Legumbres Perez Casar, María Laura Alimentos del futuro: crece la demanda de proteínas alternativas a la carne |
| title | Alimentos del futuro: crece la demanda de proteínas alternativas a la carne |
| title_full | Alimentos del futuro: crece la demanda de proteínas alternativas a la carne |
| title_fullStr | Alimentos del futuro: crece la demanda de proteínas alternativas a la carne |
| title_full_unstemmed | Alimentos del futuro: crece la demanda de proteínas alternativas a la carne |
| title_short | Alimentos del futuro: crece la demanda de proteínas alternativas a la carne |
| title_sort | alimentos del futuro crece la demanda de proteinas alternativas a la carne |
| topic | Alimentos Alimentos de Granos Proteína Leguminosa Foods Grain Foods Legume Protein Legumbres |
| url | http://ria.inta.gob.ar/contenido/ria-46-no-2-agosto-2020 http://hdl.handle.net/20.500.12123/7920 |
| work_keys_str_mv | AT perezcasarmarialaura alimentosdelfuturocrecelademandadeproteinasalternativasalacarne |