Calidad de pasas de uva : evaluación físico-química y organoléptica
EEA San Juan
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|---|---|
| Formato: | Capítulo de libro |
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| Publicado: |
Ediciones INTA
2020
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| Materias: | |
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| author | Beaudean, Antonio Ortega, Lorenzo Ferrari, Nicolás Espindola, Rodrigo Sebastian |
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| description | EEA San Juan |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA76802024-11-06T16:52:28Z Calidad de pasas de uva : evaluación físico-química y organoléptica Beaudean, Antonio Ortega, Lorenzo Ferrari, Nicolás Espindola, Rodrigo Sebastian Pasas Raisins Quality Organoleptic Properties Calidad Propiedades Organolépticas Pasas de Uvas EEA San Juan Fil: Beaudean, Antonio. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería; Argentina Fil: Ortega, Lorenzo. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería; Argentina Fil: Ferrari, Nicolás. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería; Argentina Fil: Espíndola, Rodrigo Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan. Agencia de Extensión Rural Caucete; Argentina 2020-08-06T13:13:28Z 2020-08-06T13:13:28Z 2019 info:ar-repo/semantics/parte de libro info:eu-repo/semantics/bookPart info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/7680 978-987-8333-23-6 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Ediciones INTA Tecnología para la producción y calidad de pasas de uva / Compiladores: Aída Gutiérrez, Eduardo Suero, Rodrigo Sebastián Espíndola. Buenos Aires : Ediciones INTA, 2019. p. 38-54 |
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