Nutritiva, saludable, "casi perfecta"
La batata, Ipomoea batatas, es una de las hortalizas de más antiguo cultivo en nuestro país, sin embargo, sus excelentes propiedades están poco difundidas. Este trabajo describe sus caracteristicas y composición quimica. Se concluye que la batata es una hortaliza nutritiva, saludable y que teniendo...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Dirección de Agroalimentos, SAGyPA
2019
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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