Estudio y evolución de la calidad de leche cruda en tambos de la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero, Argentina (1993–2009)

Un total de 10.704 muestras de leche cruda de pool de tanque, correspondientes a 55 establecimientos lecheros asociados a la Cooperativa Tambera y Agropecuaria Nueva Alpina Ltda., fueron recolectadas entre los años 1993 y 2009. En el marco del Programa de Mejoramiento Integral de Calidad de Leche, s...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Revelli, G.R., Sbodio, Oscar Alberto, Tercero, E.J.
Format:	info:ar-repo/semantics/artículo
Language:	Español
Published:	Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional, DNA SICC, INTA 2019
Subjects:	Leche Leche Cruda Calidad Técnicas Analíticas Milk Raw Milk Quality Analytical Methods Tambos Santa Fé, Argentina Santiago del Estero, Argentina
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/6403