Farroni, A. E., & Buera, M. d. P. (2019). Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Farroni, Abel Eduardo, y María del Pilar Buera. Transformaciones Estructurales Y Físico-químicas De Maíces Argentinos En La Producción De Alimentos Obtenidos Por Procesos De Gelatinización-laminación. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, 2019.
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Cita MLA (9a ed.)
Farroni, Abel Eduardo, y María del Pilar Buera. Transformaciones Estructurales Y Físico-químicas De Maíces Argentinos En La Producción De Alimentos Obtenidos Por Procesos De Gelatinización-laminación. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, 2019.
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