Estudio de los efectos interactivos entre la edad, la alimentación y la maduración sobre las características físicas y bioquímicas de la carne bovina de novillos Angus

Tesis para optar al grado Académico de Doctor en Ciencia Animal, de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, en 2017

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pordomingo, Adriana Beatriz
Otros Autores:	Pordomingo, Anibal
Formato:	info:ar-repo/semantics/tesis doctoral
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires 2019
Materias:	Bovina Alimentación del Ganado Carne de Res Bovinae Beef Livestock Feeding Breeds (animals) Razas (animales) Raza Angus
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/5445 http://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1571

Descripción
Sumario:	Tesis para optar al grado Académico de Doctor en Ciencia Animal, de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, en 2017

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