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Guía de buenas prácticas para establecimientos lecheros : material de referencia de la Red de BPA

Con el objetivo de concentrar varios esfuerzos aislados que se han llevado a cabo en el país, INTA, la Fac. Cs. Agropecuarias de la UNC y APROCAL han tenido la iniciativa de convocar a especialistas y representantes del sector lechero nacional para trabajar en el desarrollo de una guía de buenas prá...

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Main Authors: Negri Rodriguez, Livia Maria, Aimar, María Verónica, Costamagna, Dianela Anahi, Callieri, Carlos, Herrero, María Alejandra, Charlon, Veronica, Leiva, Antonio, Tentor, Gonzalo, Raciti, Julio, Rampone, Alberto, Chavez, Javier, Gaggiotti, Monica Del Carmen, Boffa, Susana Bertilde, Mancuso, Walter Alberto, Pautasso, Nestor Abel, Walter, Emilio Gerardo, Moltoni, Luciana Andrea, Serrano, Pedro Miguel, Abdala, Alejandro Ariel, Gonzalez Pereyra, Ana Valeria, Sardi, Graciela, Gigli, Isabel, Rodríguez, Julián, Garcia, Karina Elizabet, Brunas, Lucas, Bontá, Marcos
Format: info:ar-repo/semantics/libro
Language:Español
Published: Ediciones INTA 2019
Subjects:
Instalación de Ordeño
Máquinas de Ordeño
Sanidad Animal
Buenas Prácticas
Alimentación
Higiene
Medio Ambiente
Condiciones de Trabajo
Seguridad en el Trabajo
Leche de Vaca
Milking Facilities
Milking Machines
Animal Health
Good Practices
Feeding
Hygiene
Environment
Working Conditions
Safety at Work
Cow Milk
Tambo
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/5374
Summary:Con el objetivo de concentrar varios esfuerzos aislados que se han llevado a cabo en el país, INTA, la Fac. Cs. Agropecuarias de la UNC y APROCAL han tenido la iniciativa de convocar a especialistas y representantes del sector lechero nacional para trabajar en el desarrollo de una guía de buenas prácticas en el tambo consensuada entre los diferentes representantes del sector lechero. Esta guía procura ser una propuesta de fácil interpretación para ser consultada permanentemente por parte de quienes trabajan y conducen los establecimientos lecheros para apoyarse en aspectos que hacen al aseguramiento de la calidad en el tambo. A través de esta se pretende brindar recomendaciones de Buenas Prácticas para maximizar la producción y la calidad de leche en sistemas productivos sustentables.

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