Aspectos de calidad e inocuidad de carne vacuna en puntos de venta minorista: percepción del consumidor

La calidad de los productos incide tanto sobre las decisiones que toman los consumidores a la hora de adquirir un alimento como sobre las empresas en sus funciones de producción y costos de los alimentos que producen. Asimismo, estos cambios generan contratos o acuerdos diferentes a lo largo de la...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Casellas, Karina Susana, Rodriguez, Hector Ricardo
Format:	info:ar-repo/semantics/artículo
Language:	Español
Published:	Editorial Publitec S.A.E.C. y M. 2019
Subjects:	Carne Meat Meat products Calidad Quality Inocuidad alimentaria Food safety Consumidores Comportamiento del consumidor Consumers Consumer behaviour Preferencias de los consumidores Seguridad alimentaria Food security Beef
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/5035 https://www.publitec.com/2018/12/05/aspectos-de-calidad-e-inocuidad-de-carne-vacuna-en-puntos-de-venta-minorista-percepcion-del-consumidor/