Uso de atmósfera controlada y 1-MCP en kiwis ´Hayward´ producidos en Argentina : efectos sobre la maduración = Controlled atmosphere storage and 1-MCP of ‘Hayward’ kiwifruits grown in Argentina : effects on ripening

Se estudió el efecto del uso de la atmósfera controlada (AC), 1-metilciclopropeno (1-MCP) y su combinación, sobre la maduración del kiwi ‘Hayward’. Frutos cosechados con 16,6% de materia seca y 9% de sólidos solubles totales (SST) fueron enfriados y tratados con 1000 ppb de 1-MCP (SmartFresh) durant...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Yommi, Alejandra Karina, Melucci, María Cecilia, Casanovas, Mabel, Quillehauquy, Victoria, Borrajo, María Paula, Fasciglione, Gabriela
Formato:	info:ar-repo/semantics/artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata 2019
Materias:	Kiwi (Fruta) Almacenamiento Atmósfera Controlada Maduración Ablandamiento Actinidia Deliciosa Kiwifruits Controlled Atmosphere Storage Maturation Tenderizing 1-Metilciclopropeno
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/4982 http://revista.agro.unlp.edu.ar/index.php/revagro/article/view/517/307