Evaluación de condiciones de proceso y conservación en la calidad de mandarina Satsuma
Los frutos cítricos de maduración temprana producidos en la Argentina y que son destinados a la exportación, son sometidos a un desverdizado y tiempo de atemperado (descanso) antes de su procesado. Los efectos de la aplicación de etileno y la conservación refrigerada sobre la calidad de los cítricos...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional, DNA SICC, INTA
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/498 |
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