Evaluación de cultivares de trigo candeal en la región central de Córdoba – Experiencias en el área de influencia de la U.E.E. INTA Oncativo

Una buena variedad de candeal para pasta debe tener el endosperma duro y vítreo, alto contenido de proteínas y de pigmentos amarillos y una buena composición de proteínas de gluten (Seghezzo, 2014). El cultivar, el ambiente y la interacción entre ambos determinan el rendimiento y la calidad del gran...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Molino, Josefina, Capuccino, Victor Osvaldo
Formato: info:ar-repo/semantics/artículo
Lenguaje:Español
Publicado: EEA Manfredi 2019
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12123/4913
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