Microoxigenacion controlada en vinos
La Microoxigenación controlada en vinos es una técnica que se desarrolló en Francia y consiste en incorporar pequeñas cantidades de oxígeno a los vinos, de manera de imitar el proceso que ocurre en la barrica. El Ing. Agr Aníbal Catania de INTA Mendoza, nos cuenta acerca de la implementación de esta...
| Main Author: | |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/videograbación |
| Language: | Español |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://inta.gob.ar/videos/microoxigenacion-controlada-en-vinos https://www.youtube.com/watch?v=H5E1bO1ZBRI |
| Summary: | La Microoxigenación controlada en vinos es una técnica que se desarrolló en Francia y consiste en incorporar pequeñas cantidades de oxígeno a los vinos, de manera de imitar el proceso que ocurre en la barrica. El Ing. Agr Aníbal Catania de INTA Mendoza, nos cuenta acerca de la implementación de esta técnica y los beneficios que se obtienen en la calidad final de los vinos.
Actividad Económica, programa de interés general sobre economía y actividades productivas, es emitido por el Canal 7 de Mendoza. Estuvo en INTA Mendoza para conocer y difundir las investigaciones efectuadas en la bodega piloto del Centro de Estudios Enológicos. |
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