Cuantificación espectrofotométrica de compuestos fenólicos y actividad antioxidante en distintos berries nativos del Cono Sur de América
El objetivo de este trabajo consistió en determinar distintos tipos de fenoles en algunos berries nativos del Cono Sur y el arándano por métodos espectrofotométricos y su relación con la actividad antioxidante. Para esto se realizaron los análisis de fenoles totales, flavonas y flavonoles totales, p...
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional, DNA SICC, INTA
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/415 http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1669-23142016000200009&lng=es&nrm=iso&tlng=es http://ria.inta.gob.ar/trabajos/cuantificacion-espectrofotometrica-de-compuestos-fenolicos-y-actividad-antioxidante-en?l=es |
Ejemplares similares: Cuantificación espectrofotométrica de compuestos fenólicos y actividad antioxidante en distintos berries nativos del Cono Sur de América
- Alternativas de procesamiento industrial para berries
- Extracción y cuantificación de carotenos
- Variability in spectrophotometric pyruvate analyses for predicting onion pungency and nutraceutical value
- Uso de espectrofotometría de absorción atómica para cuantificar la liberación ruminal in vitro de selenio a partir de alfalfa (Medicago sativa L.)
- Meta-analysis of the prevalence of norovirus and hepatitis a virus in berries
- Berries