Estrategias de reproducción y composición de ingresos en familias campesinas de tres comunidades queseras de los Valles Calchaquíes de Salta
El propósito de este estudio es brindar elementos de análisis para contribuir a poner en valor la quesería caprina en el territorio de los Valles Calchaquies (Provincia de Salta) y potenciarla a partir de propuestas inclusivas, que contemplen las necesidades, particularidades y modos de hacer de lo...
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Ediciones INTA
2018
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| author | Chavez, María Florencia Alcoba, Laura Noemí |
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| description | El propósito de este estudio es brindar elementos de análisis para contribuir a poner en valor la quesería caprina en el territorio de los Valles Calchaquies (Provincia de Salta) y potenciarla a partir de propuestas inclusivas, que contemplen las necesidades, particularidades y modos de hacer de los productores familiares locales. |
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| spelling | INTA35762024-11-07T17:22:00Z Estrategias de reproducción y composición de ingresos en familias campesinas de tres comunidades queseras de los Valles Calchaquíes de Salta Chavez, María Florencia Alcoba, Laura Noemí Agricultura Familiar Desarrollo Rural Economía Rural Queso de Cabra Industria Casera Family Farming Rural Development Rural Economics Goat Cheese Cottage Industry Valles Calchaquies, Salta Quesería Caprina Artesanal Handcrafted Goat Cheese El propósito de este estudio es brindar elementos de análisis para contribuir a poner en valor la quesería caprina en el territorio de los Valles Calchaquies (Provincia de Salta) y potenciarla a partir de propuestas inclusivas, que contemplen las necesidades, particularidades y modos de hacer de los productores familiares locales. Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región NOA Fil: Chávez, María Florencia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región NOA; Argentina Fil: Alcoba, Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región NOA; Argentina 2018-10-10T17:43:13Z 2018-10-10T17:43:13Z 2018 info:ar-repo/semantics/parte de libro info:eu-repo/semantics/bookPart info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/3576 978-987-521-932-8 spa info:eu-repograntAgreement/INTA/PNSEPT/1129022/AR./Sujetos sociales agrarios en procesos de transformación territorial. Colección Investigación, desarrollo e innovación info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Ediciones INTA Heterogeneidad social en el campo argentino : múltiples miradas para su análisis / Graciela Preda, Daniela Mathey, Guido Prividera (compiladores). Buenos Aires, p. 61-74 |
| spellingShingle | Agricultura Familiar Desarrollo Rural Economía Rural Queso de Cabra Industria Casera Family Farming Rural Development Rural Economics Goat Cheese Cottage Industry Valles Calchaquies, Salta Quesería Caprina Artesanal Handcrafted Goat Cheese Chavez, María Florencia Alcoba, Laura Noemí Estrategias de reproducción y composición de ingresos en familias campesinas de tres comunidades queseras de los Valles Calchaquíes de Salta |
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