Determinación de la calidad en ajos para consumo
El concepto de calidad en el mercado de ajo está divorciado, ya que muchas veces se confunde la calidad del bulbo con el calibre: a bulbos más grandes, mejores precios. Pero esto no es siempre así. Suele haber bulbos de calibres muy grandes pero que son de tercera calidad (Grado 3), y bulbos de c...
| Main Authors: | , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/informe técnico |
| Language: | Español |
| Published: |
Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria La Consulta
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/3090 |