Implementación de cooperativas de producción en tres grupos de pequeños productores porcinos del norte de Buenos Aires
La producción de cerdos en la Argentina se desarrolla actualmente de forma complementaria a la agricultura, como diversificación de riesgos e ingresos y como agregado de valor con la transformación de grano en carne. Gran porcentaje de los establecimientos son pequeños y medianos, los cuales poseen...
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| Published: |
2018
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| Online Access: | http://congresomultidisciplinario.unnoba.edu.ar/ http://hdl.handle.net/20.500.12123/2814 |
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| author | Senigagliesi, Carlos Patitucci, Ángel Elustondo, Luciana Calcaterra, Carlos Pablo Fillat, Francisco Antonio Fariña, Leandro Bevacqua, Franco Lisa, Juan Carlos Lingua, Matías |
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| description | La producción de cerdos en la Argentina se desarrolla actualmente de forma complementaria a la agricultura, como diversificación de riesgos e ingresos y como agregado de valor con la transformación de grano en carne. Gran porcentaje de los establecimientos son pequeños y medianos, los cuales poseen entre 11 y 100 madres. Los problemas que estos establecimientos enfrentan no son pocos e incluyen baja productividad física y eficiencia productiva, baja gestión empresarial, programas de manejo inadecuados, deficiencia en las instalaciones, problemas de contaminación ambiental y finalmente de inserción comercial por baja escala. Estas dificultades poseen mejores posibilidades de resolverse cuando los productores forman parte de empresas asociativas o se integran con otros. Hay muchas experiencias en marcha que han logrado beneficios a corto, mediano y largo plazo especialmente en cuanto al aumento de escala y la mejora de la rentabilidad, avanzando en la cadena productiva y por ende escalando en el negocio. |
| format | Póster informativo |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA28142019-01-24T17:31:11Z Implementación de cooperativas de producción en tres grupos de pequeños productores porcinos del norte de Buenos Aires Senigagliesi, Carlos Patitucci, Ángel Elustondo, Luciana Calcaterra, Carlos Pablo Fillat, Francisco Antonio Fariña, Leandro Bevacqua, Franco Lisa, Juan Carlos Lingua, Matías Cooperativas de Productores Cerdo Producción Producer Cooperatives Swine Production La producción de cerdos en la Argentina se desarrolla actualmente de forma complementaria a la agricultura, como diversificación de riesgos e ingresos y como agregado de valor con la transformación de grano en carne. Gran porcentaje de los establecimientos son pequeños y medianos, los cuales poseen entre 11 y 100 madres. Los problemas que estos establecimientos enfrentan no son pocos e incluyen baja productividad física y eficiencia productiva, baja gestión empresarial, programas de manejo inadecuados, deficiencia en las instalaciones, problemas de contaminación ambiental y finalmente de inserción comercial por baja escala. Estas dificultades poseen mejores posibilidades de resolverse cuando los productores forman parte de empresas asociativas o se integran con otros. Hay muchas experiencias en marcha que han logrado beneficios a corto, mediano y largo plazo especialmente en cuanto al aumento de escala y la mejora de la rentabilidad, avanzando en la cadena productiva y por ende escalando en el negocio. EEA Pergamino Fil: Senigagliesi, Carlos. Universidad Nacional del Noroeste de la provincia de Buenos Aires (UNNOBA); Argentina. Fil: Patitucci, Ángel. Universidad Nacional del Noroeste de la provincia de Buenos Aires (UNNOBA); Argentina. Fil: Elustondo, Luciana. Universidad Nacional del Noroeste de la provincia de Buenos Aires (UNNOBA); Argentina. Fil: Calcaterra, Carlos. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Departamento de Economía; Argentina. Fil: Fillat, Francisco. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Departamento de Economía; Argentina. Fil: Fariña, Leandro. Universidad Nacional del Noroeste de la provincia de Buenos Aires (UNNOBA); Argentina. Fil: Bevacqua, Franco. Universidad Nacional del Noroeste de la provincia de Buenos Aires (UNNOBA); Argentina. Fil: Lisa, Juan Carlos. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Agencia de Extensión Rural Rojas; Argentina. Fil: Lingua, Matías. Universidad Nacional del Noroeste de la provincia de Buenos Aires (UNNOBA); Argentina. 2018-07-18T14:35:51Z 2018-07-18T14:35:51Z 2018-04 info:ar-repo/semantics/póster info:eu-repo/semantics/other info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://congresomultidisciplinario.unnoba.edu.ar/ http://hdl.handle.net/20.500.12123/2814 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Buenos Aires (province) I Congreso Multidisciplinario de la UNNOBA: ciencia, innovacion y sociedad. Junín, Provincia de Buenos Aires, 19 al 21 de abril de 2018. |
| spellingShingle | Cooperativas de Productores Cerdo Producción Producer Cooperatives Swine Production Senigagliesi, Carlos Patitucci, Ángel Elustondo, Luciana Calcaterra, Carlos Pablo Fillat, Francisco Antonio Fariña, Leandro Bevacqua, Franco Lisa, Juan Carlos Lingua, Matías Implementación de cooperativas de producción en tres grupos de pequeños productores porcinos del norte de Buenos Aires |
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