Poda invernal diferenciada y sangrado parcial de mosto en cv malbec de la cuenca media del Río Colorado (La Pampa, Argentina). Impacto sobre la composición química y atributos sensoriales de los vinos
Poster y resumen
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| Format: | Conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos y Asociación de Enólogos de América
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/24572 |
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| author | Varela, Ayelén Celeste Masseroni, Maria Lujan Azcarate, Silvana Prieto, Jorge Alejandro Sari, Santiago Eduardo Catania, Anibal Alejandro Guadalupe, Zenaida Martínez-Lapuente, Leticia Garaigordobil, Ekhiñe Landín Ross-Magahy, Mikel Fanzone, Martín Leandro |
| author_browse | Azcarate, Silvana Catania, Anibal Alejandro Fanzone, Martín Leandro Garaigordobil, Ekhiñe Guadalupe, Zenaida Landín Ross-Magahy, Mikel Martínez-Lapuente, Leticia Masseroni, Maria Lujan Prieto, Jorge Alejandro Sari, Santiago Eduardo Varela, Ayelén Celeste |
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| collection | INTA Digital |
| description | Poster y resumen |
| format | Conferencia |
| id | INTA24572 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| publishDate | 2025 |
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| publisher | Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos y Asociación de Enólogos de América |
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| spelling | INTA245722025-12-17T11:47:09Z Poda invernal diferenciada y sangrado parcial de mosto en cv malbec de la cuenca media del Río Colorado (La Pampa, Argentina). Impacto sobre la composición química y atributos sensoriales de los vinos Varela, Ayelén Celeste Masseroni, Maria Lujan Azcarate, Silvana Prieto, Jorge Alejandro Sari, Santiago Eduardo Catania, Anibal Alejandro Guadalupe, Zenaida Martínez-Lapuente, Leticia Garaigordobil, Ekhiñe Landín Ross-Magahy, Mikel Fanzone, Martín Leandro La Pampa Vino Composición Química Poda Compuesto Fenólico Uva para Vino Wines Chemical Composition Pruning Phenolic Compounds Wine Grapes Malbec Poster y resumen El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto combinado del manejo de la carga de brotes (33 [T1], 20 [T2], 15 [T3] brotes/m) y del sangrado parcial de mosto (20% [S] vs. testigo [T]) sobre la composición química, el color y los atributos sensoriales de vinos Malbec, durante las vendimias 2021 y 2022. EEA Anguil Fil: Varela, Ayelén Celeste. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina Fil: Varela, Ayelén Celeste. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil. Agencia de Extensión Rural Colonia 25 de Mayo; Argentina Fil: Masseroni, María Lujan. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil. Agencia de Extensión Rural Colonia 25 de Mayo; Argentina Fil: Azcarate, Silvana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina Fil: Azcarate, Silvana Mariela. Universidad Nacional de La Pampa. Instituto de Ciencias de la Tierra y Ambientales de La Pampa; Argentina Fil: Prieto, Jorge Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina Fil: Prieto, Jorge Alejandro. Universidad Juan Agustín Maza. Centro de Estudios Vitivinícolas y Agroindustriales (CEVA); Argentina Fil: Sari, Santiago Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina Fil: Sari, Santiago Eduardo. Universidad Juan Agustín Maza. Centro de Estudios Vitivinícolas y Agroindustriales (CEVA); Argentina Fil: Catania, Anibal Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza. Agencia de Extensión Rural Luján de Cuyo; Argentina Fil: Guadalupe, Zenaida. Gobierno de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España Fil: Guadalupe, Zenaida. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España Fil: Guadalupe, Zenaida. Universidad de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España Fil: Martínez-Lapuente, Leticia. Gobierno de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España Fil: Martínez-Lapuente, Leticia. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España Fil: Martínez-Lapuente, Leticia. Gobierno de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España Fil: Garaigordobil, Ekhiñe. Gobierno de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España Fil: Garaigordobil, Ekhiñe. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España Fil: Garaigordobil, Ekhiñe. Gobierno de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España Fil: Landín Ross-Magahy, Mikel. Gobierno de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España Fil: Landín Ross-Magahy, Mikel. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España Fil: Landín Ross-Magahy, Mikel. Gobierno de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España Fil: Fanzone, Martín Leandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina Fil: Fanzone, Martín Leandro. Universidad Juan Agustín Maza. Centro de Estudios Vitivinícolas y Agroindustriales (CEVA); Argentina 2025-11-18T17:43:04Z 2025-11-18T17:43:04Z 2025-11 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/24572 spa info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PD-E7-I152-001, Alimentos nutracéuticos, funcionales o para regímenes especiales info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PE-E7-I517-001, Calidad nutricional y sensorial de alimentos y aptitud tecnológica de materia prima asociada a sistemas y territorios productivos con foco en las demandas del consumidor info:eu-repograntAgreement/INTA/2023-PE-L01-I002, Aportes para la innovación y el desarrollo en los territorios a través del fortalecimiento de la viticultura info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos y Asociación de Enólogos de América XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología. Santiago de Chile, Chile, del 4 al 7 de noviembre de 2025 |
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