Estimación de la huella de carbono en la producción de pimiento para pimentón en los Valle Calchaquíes-Salta. (Argentina) Campaña 2024-2025
El objetivo de este trabajo fue cuantificar las emisiones de gases efecto invernadero (GEI), por kg de producto en el cultivo de pimiento (capsicum annuum), variedad uco dulce y alargado de semilla criolla. El proceso productivo es realizado manualmente por los productores, cumpliendo con la Reso...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Red Argentina de Ciclo de Vida
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/24072 |
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| author | Arce, Silvana Andrea Carmona, Pedro Carlos Mamani, Samuel Genaro |
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kg de producto en el cultivo de pimiento (capsicum annuum), variedad uco dulce y alargado de
semilla criolla. El proceso productivo es realizado manualmente por los productores, cumpliendo
con la Resolución 52/2025 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca que respalda la
Denominación de Origen “Pimentón del Valle Calchaquí de Salta”. La huella de carbono (HC) del pimiento seco, en la puerta de la finca, fue de 0.595 kg CO₂e/kg de pimiento. Los principales puntos críticos de emisiones en el ciclo productivo primario se
identificaron en tres etapas claves: producción de almácigos (54%), uso de combustibles fósiles
en las tareas agrícolas (27%) y aplicación de fertilizantes orgánicos (19%). |
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| spelling | INTA240722025-10-06T11:04:49Z Estimación de la huella de carbono en la producción de pimiento para pimentón en los Valle Calchaquíes-Salta. (Argentina) Campaña 2024-2025 Arce, Silvana Andrea Carmona, Pedro Carlos Mamani, Samuel Genaro Carbono Carbon Sweet Peppers Carbon Footprint Chili Dulce Huella de Carbono Argentina Pimiento para Pimentón Valles Calchaquíes, Salta El objetivo de este trabajo fue cuantificar las emisiones de gases efecto invernadero (GEI), por kg de producto en el cultivo de pimiento (capsicum annuum), variedad uco dulce y alargado de semilla criolla. El proceso productivo es realizado manualmente por los productores, cumpliendo con la Resolución 52/2025 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca que respalda la Denominación de Origen “Pimentón del Valle Calchaquí de Salta”. La huella de carbono (HC) del pimiento seco, en la puerta de la finca, fue de 0.595 kg CO₂e/kg de pimiento. Los principales puntos críticos de emisiones en el ciclo productivo primario se identificaron en tres etapas claves: producción de almácigos (54%), uso de combustibles fósiles en las tareas agrícolas (27%) y aplicación de fertilizantes orgánicos (19%). EEA Salta. Fil: Arce, Silvana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina Fil: Carmona, Pedro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta. Agencia de Extensión Rural Seclantas; Argentina Fil: Mamani Samuel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta. Agencia de Extensión Rural Seclantas; Argentina 2025-10-06T10:52:07Z 2025-10-06T10:52:07Z 2025-09-25 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/24072 spa info:eu-repograntAgreement/INTA/2023-PE-L03-I055, Abordaje para la prevención y mitigación de la degradación ambiental y la pérdida de biodiversidad en la Región NOA info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Red Argentina de Ciclo de Vida XIII Encuentro Argentino de Ciclo de Vida, XII Encuentro de la Red Argentina de Huella Hídrica - ENARCIV 2025, Mendoza, 25 a 27 de septiembre de 2025 |
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