Determinación del perfil de ácidos grasos en diferentes cortes de carne de Búfalo (Bubalus bubalis) como herramienta para su divulgación, comercialización y expansión del consumo
Poster y resumen
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica, Córdoba
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/23939 |
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