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Aplicación superficial de ácido orgánico en pilas de burlanda húmeda de maíz

La conservación de la burlanda húmeda de maíz (BH), una vez que es expuesta al oxígeno, se limita a 3-4 días en verano y 14-15 en invierno (Christensen et al., 2010). Este periodo está determinado por la temperatura ambiente, la humedad y las precipitaciones. En los 10 cm superiores de la pila el de...

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Main Authors: Echeverria, Analia, De Leon, Marcelo, Martinez, N.
Format: info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:Español
Published: Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA) 2025
Subjects:
Ganado Bovino
Engorde
Cattle
Fattening
Maize
Maíz
Burlanda de Maíz Húmeda
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/23938
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institution Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina)
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spelling INTA239382025-09-25T10:32:55Z Aplicación superficial de ácido orgánico en pilas de burlanda húmeda de maíz Echeverria, Analia De Leon, Marcelo Martinez, N. Ganado Bovino Engorde Cattle Fattening Maize Maíz Burlanda de Maíz Húmeda La conservación de la burlanda húmeda de maíz (BH), una vez que es expuesta al oxígeno, se limita a 3-4 días en verano y 14-15 en invierno (Christensen et al., 2010). Este periodo está determinado por la temperatura ambiente, la humedad y las precipitaciones. En los 10 cm superiores de la pila el deterioro es acelerado, existe un mayor desarrollo de hongos, levaduras y bacterias, además de un aumento de la T° y el pH que producen mayores pérdidas de materia seca (MS) y de calidad (Harding et al., 2012), en comparación con el interior de la pila. El ácido orgánico Lupro Grain (LPG), de BASF Argentina (90% ácido propiónico, 4% amonio, 4% propilenglicol, pH=4) es utilizado para la conservación de cereales y forrajes por sus propiedades antimicrobianas sobre hongos, levaduras y bacterias. Sin embargo, no existe evidencia de su utilización en subproductos húmedos. El objetivo de este trabajo fue cuantificar el efecto de la aplicación superficial de LPG en los 10 cm superiores de pilas de BH sobre el crecimiento microbiano (CM): hongos, levaduras y bacterias, temperatura (T°) y pH, y la pérdida de MS global (PMSG), en condiciones de campo durante el verano. EEA Manfredi, INTA Fil: Echeverría, Analía. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; Argentina Fil: Echeverría, Analía. Universidad Nacional de Villa María; Argentina Fil: De León, Marcelo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; Argentina Fil: Martínez, N. Actividad Privada, Argentina 2025-09-25T10:29:59Z 2025-09-25T10:29:59Z 2018-10-16 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/23938 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA) 41º Congreso Argentino de Producción Animal, del 16 al 19 de octubre en la ciudad de Mar del Plata, Buenos Aires. Argentina
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