| Sumario: | Es una planta anual de la familia de la Fabaceae, genero Vicia y especie faba, de consistencia
herbácea, de tamaño variable, erecta, frondosa y con abundante follaje; se describen 4
subespecies Paucijuga (grano pequeño), Minor (grano pequeño y cilíndrico), Equina (grano
aplanado y cilindro) y Major (grano aplanado); también se agrupan genotipos europeos y
genotipos norteafricanos y asiáticos. (Horqque Ferro, 2004; Torres et al.,2015; Maalouf et al.,
2018). Las hojas son alternas, pinnadas y constan de dos a seis foliolos, que miden hasta 8 cm
de largo sin zarcillos; las flores tienen una estructura típicamente papilionácea y se agrupan en
inflorescencias con varias flores por nudo, los colores de las flores son blancos con
pigmentación antociánica difusa en todos los pétalos, con manchas negras en los pétalos
alados; la raíz es pivotante robusta con frecuentes raíces laterales y con nódulos fijadores de
nitrógeno (Maalouf et al., 2021). Esta leguminosa crece mejor en suelo de textura media y
condiciones frescas-húmedas, el clima cálido y seco es perjudicial para el cultivo, por lo que es
importante sembrarlo temprano; el tiempo entre siembra y cosecha oscila entre 80 y 120 días,
no toleran el anegamiento; a medida que maduran, las hojas inferiores se oscurecen y caen, las
vainas se ennegrecen y se secan progresivamente a lo largo del tallo y tienden a romperse en la
madurez (Oplinger et al.,1992).
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