Elaboración de vinos tintos en el NE del Chubut: sala de elaboración INTA Chubut
En la vendimia 2024 ingresaron a la Sala de elaboración de INTA Chubut 10.085 kg de uvas de las variedades Pinot Noir, Malbec, Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon. Considerando un 50% menos de lo esperado, debido a la ocurrencia de dos heleadas tardías, los días 31 de octubre y 1 de noviembr...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Informe técnico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
EEA Chubut, INTA
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/23589 |
| _version_ | 1855487159622959104 |
|---|---|
| author | Pugh, Ana Belen |
| author_browse | Pugh, Ana Belen |
| author_facet | Pugh, Ana Belen |
| author_sort | Pugh, Ana Belen |
| collection | INTA Digital |
| description | En la vendimia 2024 ingresaron a la Sala de elaboración de INTA Chubut 10.085 kg de uvas de las variedades Pinot Noir, Malbec, Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon. Considerando un 50% menos de lo esperado, debido a la ocurrencia de dos heleadas tardías, los días 31 de octubre y 1 de noviembre de 2023, que provocaron las pérdidas de la producción, inclusive la pérdida total de la variedad Syrah. La ocurrencia de heladas constituye un riesgo importante en la vitivinicultura en nuestra zona, ya que prácticamente la totalidad de los viñedos son susceptibles de ser afectados. Este tipo de heladas tardías encontró a las plantas en estado de
floración, con brotes largos por lo que se destruyó la parte aérea y la flores con la perdida de producción casi total del ciclo.
Si bien la vid tiene la particularidad de responder, reiniciando la brotación a partir de chupones, feminelas y algunas yemas latentes, el recupero de producción es mínimo por la menor fertilidad de estos órganos, y el retraso provocado, por lo que no llegan a madurar plenamente los nuevos racimos. Esta adversidad además generara una producción elevada de brotes débiles que en el siguiente ciclo incrementaran las tareas de poda y también se comprometerá la producción de al menos dos ciclos más (informe Berra). |
| format | Informe técnico |
| id | INTA23589 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2025 |
| publishDateRange | 2025 |
| publishDateSort | 2025 |
| publisher | EEA Chubut, INTA |
| publisherStr | EEA Chubut, INTA |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA235892025-08-27T15:07:15Z Elaboración de vinos tintos en el NE del Chubut: sala de elaboración INTA Chubut Pugh, Ana Belen Vino Tinto Enología Vinificación Informe Anual Vid Variedades Red Wines Oenology Winemaking Annual Reports Varieties Grapevines Chubut En la vendimia 2024 ingresaron a la Sala de elaboración de INTA Chubut 10.085 kg de uvas de las variedades Pinot Noir, Malbec, Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon. Considerando un 50% menos de lo esperado, debido a la ocurrencia de dos heleadas tardías, los días 31 de octubre y 1 de noviembre de 2023, que provocaron las pérdidas de la producción, inclusive la pérdida total de la variedad Syrah. La ocurrencia de heladas constituye un riesgo importante en la vitivinicultura en nuestra zona, ya que prácticamente la totalidad de los viñedos son susceptibles de ser afectados. Este tipo de heladas tardías encontró a las plantas en estado de floración, con brotes largos por lo que se destruyó la parte aérea y la flores con la perdida de producción casi total del ciclo. Si bien la vid tiene la particularidad de responder, reiniciando la brotación a partir de chupones, feminelas y algunas yemas latentes, el recupero de producción es mínimo por la menor fertilidad de estos órganos, y el retraso provocado, por lo que no llegan a madurar plenamente los nuevos racimos. Esta adversidad además generara una producción elevada de brotes débiles que en el siguiente ciclo incrementaran las tareas de poda y también se comprometerá la producción de al menos dos ciclos más (informe Berra). EEA Chubut Fil: Pugh, Ana Belén. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chubut; Argentina 2025-08-27T14:57:37Z 2025-08-27T14:57:37Z 2025-08-20 info:ar-repo/semantics/informe técnico info:eu-repo/semantics/report info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/23589 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Trelew .......... (lugar habitado) (Mundo, Sudamérica, Argentina, Chubut) 1020110 EEA Chubut, INTA |
| spellingShingle | Vino Tinto Enología Vinificación Informe Anual Vid Variedades Red Wines Oenology Winemaking Annual Reports Varieties Grapevines Chubut Pugh, Ana Belen Elaboración de vinos tintos en el NE del Chubut: sala de elaboración INTA Chubut |
| title | Elaboración de vinos tintos en el NE del Chubut: sala de elaboración INTA Chubut |
| title_full | Elaboración de vinos tintos en el NE del Chubut: sala de elaboración INTA Chubut |
| title_fullStr | Elaboración de vinos tintos en el NE del Chubut: sala de elaboración INTA Chubut |
| title_full_unstemmed | Elaboración de vinos tintos en el NE del Chubut: sala de elaboración INTA Chubut |
| title_short | Elaboración de vinos tintos en el NE del Chubut: sala de elaboración INTA Chubut |
| title_sort | elaboracion de vinos tintos en el ne del chubut sala de elaboracion inta chubut |
| topic | Vino Tinto Enología Vinificación Informe Anual Vid Variedades Red Wines Oenology Winemaking Annual Reports Varieties Grapevines Chubut |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/23589 |
| work_keys_str_mv | AT pughanabelen elaboraciondevinostintosenelnedelchubutsaladeelaboracionintachubut |