Evaluación de cultivares de trigo fideo en INTA EEA Marcos Juárez durante la campaña agrícola 2024
El cultivo de trigo fideo (Triticum turgidum ssp. durum) (ex trigo candeal), se destina principalmente para la industria fideera en la fabricación de pastas secas. De la producción del trigo fideo se obtiene sémola, la cual se utiliza como materia prima para esta industria. Prácticamente todo el tri...
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/informe técnico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
EEA Marcos Juárez, INTA
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/23552 |
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|---|---|
| author | Donaire, Guillermo Manuel Gomez, Dionisio Tomas Alberione, Enrique Javier Conde, María Belén Mir, Leticia Raquel |
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| collection | INTA Digital |
| description | El cultivo de trigo fideo (Triticum turgidum ssp. durum) (ex trigo candeal), se destina principalmente para la industria fideera en la fabricación de pastas secas. De la producción del trigo fideo se obtiene sémola, la cual se utiliza como materia prima para esta industria. Prácticamente todo el trigo fideo de calidad se destina a molienda interna, siendo el principal insumo para la elaboración de pastas secas de calidad (100% trigo semolado) y en mezclas con sémola/harina de trigo pan (Triticum aestivum L.). La mayor superficie de siembra es en el sur de la provincia de Buenos Aires, en donde hay mayor concentración del sector productivo
industrial, pero en los últimos años se ha incrementado lentamente su cultivo en otras áreas de la zona central y norte argentino.
Con el fin de generar información descriptiva del panorama varietal de trigo fideo y su comportamiento productivo en la zona de influencia del INTA EEA Marcos Juárez, en la campaña 2024 se condujeron ensayos comparativos de rendimiento de grano. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| publisher | EEA Marcos Juárez, INTA |
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| spelling | INTA235522025-08-26T10:40:00Z Evaluación de cultivares de trigo fideo en INTA EEA Marcos Juárez durante la campaña agrícola 2024 Donaire, Guillermo Manuel Gomez, Dionisio Tomas Alberione, Enrique Javier Conde, María Belén Mir, Leticia Raquel Trigo Variedades Industria Rendimiento de Cultivos Wheat Varieties Industry Crop Yield Trigo Fideo El cultivo de trigo fideo (Triticum turgidum ssp. durum) (ex trigo candeal), se destina principalmente para la industria fideera en la fabricación de pastas secas. De la producción del trigo fideo se obtiene sémola, la cual se utiliza como materia prima para esta industria. Prácticamente todo el trigo fideo de calidad se destina a molienda interna, siendo el principal insumo para la elaboración de pastas secas de calidad (100% trigo semolado) y en mezclas con sémola/harina de trigo pan (Triticum aestivum L.). La mayor superficie de siembra es en el sur de la provincia de Buenos Aires, en donde hay mayor concentración del sector productivo industrial, pero en los últimos años se ha incrementado lentamente su cultivo en otras áreas de la zona central y norte argentino. Con el fin de generar información descriptiva del panorama varietal de trigo fideo y su comportamiento productivo en la zona de influencia del INTA EEA Marcos Juárez, en la campaña 2024 se condujeron ensayos comparativos de rendimiento de grano. EEA Marcos Juárez, INTA Fil: Donaire, Guillermo Manuel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina Fil: Gómez, Dionisio Tomás. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina Fil: Alberione, Enrique Javier. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina Fil: Conde, María Belén. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina Fil: Mir, Leticia Raquel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina 2025-08-26T10:18:11Z 2025-08-26T10:18:11Z 2025-03-23 info:ar-repo/semantics/informe técnico info:eu-repo/semantics/report info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/23552 spa info:eu-repograntAgreement/INTA/2023-PE-L01-I109, Mejoramiento genético de cereales de invierno que contribuyan a la productividad y sostenibilidad de los diversos sistemas productivos de Argentina info:eu-repograntAgreement/INTA/2023-PE-L01-I012, Intensificación Sostenible de la Agricultura Extensiva en la Región Pampeana info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf EEA Marcos Juárez, INTA |
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