Arcoiris del sorgo ¿Qué secretos esconde el color del grano? Descubre si el tono del sorgo revela su potencial nutricional, industrial y su resistencia natural. Cap. I. Claves genéticas y bioquímicas para leer el color del sorgo en “clave productiva”

Este artículo organizado en capítulos propone una visión integral y actualizada del color del grano de sorgo como un código que integra factores genéticos asociados a presencia o ausencia de testa y compuestos fenólicos, y su vínculo con tolerancia a factores bióticos o abióticos. Se analiza cómo es...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Giorda, Laura Maria, Martinez, Maria Jose
Format:	info:ar-repo/semantics/informe técnico
Language:	Español
Published:	EEA Manfredi, INTA 2025
Subjects:	Sorghum Polyphenols Quality Sorgo Polifenoles Calidad
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/23482

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