Vinculación público-privada en el desarrollo tecnológico para la poscosecha y procesamiento de la quinua en Jujuy
En un esfuerzo por impulsar el desarrollo tecnológico en entornos periféricos, este trabajo analiza un caso de innovación territorial en la provincia de Jujuy, Argentina. Se centra en la articulación público-privada entre el INTA IPAF NOA, la Fundación Nueva Gestión y empresas metalmecánicas locales...
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Facultad de Humanidades, Ciencias Sociales y de la Salud, Universidad Nacional Santiago del Estero
2025
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/23293 |
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| author | Alanoca, Jose Julian Bernasconi, Mariana Soledad Gerbi, Pablo Martin Orcasitas, Eduardo Alberto |
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| author_sort | Alanoca, Jose Julian |
| collection | INTA Digital |
| description | En un esfuerzo por impulsar el desarrollo tecnológico en entornos periféricos, este trabajo analiza un caso de innovación territorial en la provincia de Jujuy, Argentina. Se centra en la articulación público-privada entre el INTA IPAF NOA, la Fundación Nueva Gestión y empresas metalmecánicas locales, con el objetivo de desarrollar y transferir tecnología de baja escala para la poscosecha de la quinua. El estudio examina las motivaciones, canales y beneficios de esta vinculación para comprender cómo se generaron y difundieron capacidades en un sistema productivo y un contexto geográfico con desafíos específicos. A través del análisis de esta experiencia, se busca aportar conocimientos para el diseño de políticas públicas que fomenten la innovación y el desarrollo productivo en regiones apartadas. |
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| id | INTA23293 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2025 |
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| publisher | Facultad de Humanidades, Ciencias Sociales y de la Salud, Universidad Nacional Santiago del Estero |
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| spelling | INTA232932025-08-04T13:48:40Z Vinculación público-privada en el desarrollo tecnológico para la poscosecha y procesamiento de la quinua en Jujuy Alanoca, Jose Julian Bernasconi, Mariana Soledad Gerbi, Pablo Martin Orcasitas, Eduardo Alberto Argentina Jujuy Quinoa Asociación Sectores Público y Privado Tecnología Postcosecha Quinua Public-Private Partnerships Postharvest Technology Technological Development Desarrollo Tecnológico En un esfuerzo por impulsar el desarrollo tecnológico en entornos periféricos, este trabajo analiza un caso de innovación territorial en la provincia de Jujuy, Argentina. Se centra en la articulación público-privada entre el INTA IPAF NOA, la Fundación Nueva Gestión y empresas metalmecánicas locales, con el objetivo de desarrollar y transferir tecnología de baja escala para la poscosecha de la quinua. El estudio examina las motivaciones, canales y beneficios de esta vinculación para comprender cómo se generaron y difundieron capacidades en un sistema productivo y un contexto geográfico con desafíos específicos. A través del análisis de esta experiencia, se busca aportar conocimientos para el diseño de políticas públicas que fomenten la innovación y el desarrollo productivo en regiones apartadas. In an effort to drive technological development in peripheral environments, this work analyzes a case of territorial innovation in the province of Jujuy, Argentina. It focuses on the public-private collaboration between INTA IPAF NOA, the Nueva Gestión Foundation, and local metalworking companies to develop and transfer small-scale technology for post-harvest quinoa processing. The study examines the motivations, channels, and benefits of this partnership to understand how capabilities were generated and disseminated within a production system and a geographical context with specific challenges. By analyzing this experience, the aim is to contribute knowledge for the design of public policies that foster innovation and productive development in remote regions. Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región NOA (IPAF NOA) Fil: Alanoca, Jose Julian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región NOA (IPAF NOA); Argentina. Fil: Bernasconi, Mariana Soledad. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región NOA (IPAF NOA); Argentina. Fil: Gerbi, Pablo Martin. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región NOA (IPAF NOA); Argentina. Fil: Orcasitas, Eduardo Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región NOA (IPAF NOA); Argentina. 2025-08-04T13:39:17Z 2025-08-04T13:39:17Z 2025-06 info:ar-repo/semantics/parte de libro info:eu-repo/semantics/bookPart info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/23293 978-987-8922-51-5 (en línea) spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Jujuy .......... (province) (World, South America, Argentina) 1001328 Facultad de Humanidades, Ciencias Sociales y de la Salud, Universidad Nacional Santiago del Estero Innovaciones territoriales para el desarrollo rural : experiencias transformadoras en Argentina. Compilación de Marta Gutiérrez; Cristian Jara; editado por Santiago Alfredo Isorni; Eve Luz Luna. - 1a ed. - Santiago del Estero : Universidad Nacional de Santiago del Estero, 2025. Cap. II, p. 17-40 |
| spellingShingle | Argentina Jujuy Quinoa Asociación Sectores Público y Privado Tecnología Postcosecha Quinua Public-Private Partnerships Postharvest Technology Technological Development Desarrollo Tecnológico Alanoca, Jose Julian Bernasconi, Mariana Soledad Gerbi, Pablo Martin Orcasitas, Eduardo Alberto Vinculación público-privada en el desarrollo tecnológico para la poscosecha y procesamiento de la quinua en Jujuy |
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| topic | Argentina Jujuy Quinoa Asociación Sectores Público y Privado Tecnología Postcosecha Quinua Public-Private Partnerships Postharvest Technology Technological Development Desarrollo Tecnológico |
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