Producción de arveja. Parcelas productivas de dos variedades para consumo humano con potencial forrajero. Temporada 2023-2024. Perito Moreno, Santa Cruz
La arveja (Pisum sativum L.) es una especie cultivada en el país principalmente con destino industrial para consumo humano. A nivel local y regional, su producción ha estado tradicionalmente orientada al consumo en fresco, con fines hortícolas. Sin embargo, su ciclo corto y sus destacadas propiedade...
| Autores principales: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/informe técnico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
EEA Santa Cruz, INTA
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/23262 |
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|---|---|
| author | Mora, Julio Cesar Ivars, Noelia Yanina Burgos, Fabian Gil, Mario Prieto, Gabriel Maria Paredes, Paula Natalia |
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| collection | INTA Digital |
| description | La arveja (Pisum sativum L.) es una especie cultivada en el país principalmente con destino industrial para consumo humano. A nivel local y regional, su producción ha estado tradicionalmente orientada al consumo en fresco, con fines hortícolas. Sin embargo, su ciclo corto y sus destacadas propiedades nutricionales, la posicionan como una leguminosa con un alto potencial para la alimentación animal. El grano de arveja se caracteriza por un elevado contenido de almidón (alrededor del 50%) y una proporción significativa de proteínas (entre 21 y 27%; Sandrinelli et al., 2024), lo que le permite desempeñar un doble rol en las raciones: como fuente energética
alternativa (por ejemplo, en reemplazo del maíz) y como aporte proteico (Pasinato et al., 2019). En el ámbito de la producción ganadera extensiva (ovina y bovina) y la cría de animales de granja, es fundamental identificar y promover cultivos forrajeros
adaptados a las condiciones regionales. En este marco, se han realizado evaluaciones en parcelas experimentales y experiencias productivas en establecimientos privados (Mora et al., 2020; Persoglia y Seeber, 2022). Asimismo, se han obtenido resultados
alentadores en ensayos preliminares de recría de terneros suplementados con arveja (Ceballos et al., 2022). El aprovechamiento integral de este cultivo, que incluye tanto el grano como el residuo vegetal (tallos, estípulas, zarcillos y vainas), permite su
inclusión en diversas formulaciones para la alimentación de rumiantes. El presente trabajo tiene como objetivo evaluar el manejo agronómico, la respuesta productiva y calidad nutricional de dos variedades promisorias de arveja ‘Reussite’ y ‘Meadow’ en parcelas productivas ubicadas en la localidad de Perito Moreno (Santa Cruz), así como realizar su caracterización nutricional. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA232622025-07-31T15:00:41Z Producción de arveja. Parcelas productivas de dos variedades para consumo humano con potencial forrajero. Temporada 2023-2024. Perito Moreno, Santa Cruz Mora, Julio Cesar Ivars, Noelia Yanina Burgos, Fabian Gil, Mario Prieto, Gabriel Maria Paredes, Paula Natalia Pisum sativum Producción Plantas Forrajeras Ganadería Extensiva Ovinos Preparación del Terreno Labranza Convencional Siembra Santa Cruz (Argentina) Production Feed Crops Extensive Husbandry Sheep Bovinae Field Preparation Conventional Tillage Sowing Arveja Cultivos Forrajeros Manejo Agronómico Labores Culturales Región Patagónica Pea Agronomic Management Cultural Work La arveja (Pisum sativum L.) es una especie cultivada en el país principalmente con destino industrial para consumo humano. A nivel local y regional, su producción ha estado tradicionalmente orientada al consumo en fresco, con fines hortícolas. Sin embargo, su ciclo corto y sus destacadas propiedades nutricionales, la posicionan como una leguminosa con un alto potencial para la alimentación animal. El grano de arveja se caracteriza por un elevado contenido de almidón (alrededor del 50%) y una proporción significativa de proteínas (entre 21 y 27%; Sandrinelli et al., 2024), lo que le permite desempeñar un doble rol en las raciones: como fuente energética alternativa (por ejemplo, en reemplazo del maíz) y como aporte proteico (Pasinato et al., 2019). En el ámbito de la producción ganadera extensiva (ovina y bovina) y la cría de animales de granja, es fundamental identificar y promover cultivos forrajeros adaptados a las condiciones regionales. En este marco, se han realizado evaluaciones en parcelas experimentales y experiencias productivas en establecimientos privados (Mora et al., 2020; Persoglia y Seeber, 2022). Asimismo, se han obtenido resultados alentadores en ensayos preliminares de recría de terneros suplementados con arveja (Ceballos et al., 2022). El aprovechamiento integral de este cultivo, que incluye tanto el grano como el residuo vegetal (tallos, estípulas, zarcillos y vainas), permite su inclusión en diversas formulaciones para la alimentación de rumiantes. El presente trabajo tiene como objetivo evaluar el manejo agronómico, la respuesta productiva y calidad nutricional de dos variedades promisorias de arveja ‘Reussite’ y ‘Meadow’ en parcelas productivas ubicadas en la localidad de Perito Moreno (Santa Cruz), así como realizar su caracterización nutricional. EEA Santa Cruz, INTA Fil: Mora, Julio Cesar. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Oficina de Información Técnica Perito Moreno; Argentina. Fil: Ivars, Noelia Yanina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Oficina de Información Técnica Perito Moreno; Argentina. Fil: Burgos, Fabian. Consejo Agrario Provincial. Delegación Perito Moreno, Santa Cruz; Argentina Fil: Gil, Mario. Consejo Agrario Provincial. Delegación Perito Moreno, Santa Cruz; Argentina Fil: Prieto, Gabriel Maria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros. Agencia de Extensión Rural Arroyo Seco; Argentina. Fil: Paredes, Paula Natalia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz; Argentina. Fil: Paredes, Paula Natalia. Universidad Nacional de la Patagonia Austral. Unidad Académica Río Gallegos; Argentina. 2025-07-31T14:42:40Z 2025-07-31T14:42:40Z 2025-07 info:ar-repo/semantics/informe técnico info:eu-repo/semantics/report info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/23262 Mora, Julio; Ivars, Yanina; Burgos, José; Gil, Mario; Prieto, Gabriel; Paredes,Paula. (2025) Producción de arveja. Parcelas productivas de dos variedades para consumo humano con potencial forrajero. Temporada 2023-2024. Perito Moreno, Santa Cruz. Informe técnico. EEA INTA Santa Cruz, 10 pp. spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf EEA Santa Cruz, INTA |
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