Caracterización de levaduras endófitas de vid cv. Malbec de Mendoza
Poster y resumen
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/22974 |
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| author | Charrón, Romina B. Gonzalez, Magali Lucia Rosa Becerra, Lucia Maribel Sturm, Maria Elena Chimeno, Selva Valeria Combina, Mariana Mercado, Laura Analia |
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| author_sort | Charrón, Romina B. |
| collection | INTA Digital |
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| id | INTA22974 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
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| publisher | Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba |
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| spelling | INTA229742025-07-10T16:42:10Z Caracterización de levaduras endófitas de vid cv. Malbec de Mendoza Charrón, Romina B. Gonzalez, Magali Lucia Rosa Becerra, Lucia Maribel Sturm, Maria Elena Chimeno, Selva Valeria Combina, Mariana Mercado, Laura Analia Viticultura Levadura de Vino Ecosistema Mendoza Viticulture Wine Yeast Ecosystems Vitivinicultura Terroir Malbec Poster y resumen La vitivinicultura es una actividad de gran impacto económico en Mendoza. Alrededor del 70% de la superficie total de viñedos del país se encuentra implantada en esta provincia. La “Zona Alta del Río Mendoza” (ZARM) concentra el mayor volumen de producción de la variedad Malbec, la más representativa de los vinos argentinos. Actualmente, el componente microbiano asociado al viñedo es considerado una parte clave del concepto de terroir, contribuyendo a la calidad y diferenciación de los vinos. Un estudio previo de nuestro grupo evaluó exhaustivamente la diversidad de levaduras asociadas a nichos del viñedo, demostrando la presencia de estas tanto en el suelo como en diversos tejidos de la planta durante el ciclo completo de cultivo. No obstante, los mecanismos que le permiten a estos microorganismos persistir en dicho ecosistema no han sido dilucidados. EEA Mendoza Fil: Charrón, Romina B. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina Fil: González, M.L. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. CCT Mendoza; Argentina Fil: González, M.L. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina Fil: Becerra, L.M. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. CCT Mendoza; Argentina Fil: Becerra, L.M. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina Fil: Sturm. M.E. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina Fil: Chimeno, S.V. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina Fil: Combina, M. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. CCT Mendoza; Argentina Fil: Combina, M. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina Fil: Mercado, L.A. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina Fil: Mercado, L.A. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina 2025-07-10T16:24:06Z 2025-07-10T16:24:06Z 2022-10 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/22974 978-987-47203-5-1 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICYTAC 2022), Córdoba, 4 al 6 de octubre de 2022 |
| spellingShingle | Viticultura Levadura de Vino Ecosistema Mendoza Viticulture Wine Yeast Ecosystems Vitivinicultura Terroir Malbec Charrón, Romina B. Gonzalez, Magali Lucia Rosa Becerra, Lucia Maribel Sturm, Maria Elena Chimeno, Selva Valeria Combina, Mariana Mercado, Laura Analia Caracterización de levaduras endófitas de vid cv. Malbec de Mendoza |
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