De residuo a energía: producción de biogás con orujo de manzana en una planta a escala comercial
Publicado en: Revista ASACOMP. Edición especial -- Mendoza, AR: INTA. EEA Mendoza, 2024. p. 322-324
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Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)
2025
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| spelling | INTA224882025-06-04T13:07:47Z De residuo a energía: producción de biogás con orujo de manzana en una planta a escala comercial Bartucci, Sandra Lorena Gatti, Marcela Noemi Laos, Francisca Biogás Tratamiento Anaeróbico Orujo de Manzana Residuo Orgánicos Bioenergía Biogas Anaerobic Treatment Apple Pomace Organic Residues Bioenergy Digestión Anaerobica Monitoreo Anaerobic Digestion Monitoring Publicado en: Revista ASACOMP. Edición especial -- Mendoza, AR: INTA. EEA Mendoza, 2024. p. 322-324 El orujo de manzana, subproducto de la industria de jugos del Alto Valle de Río Negro y Neuquén (AVRNyN), representa una fuente significativa de residuos agroindustriales con alto contenido de materia orgánica. Este trabajo evaluó la viabilidad técnica de su incorporación como cosustrato en una planta de biogás a escala comercial (AB Energía S.A., La Pampa), mediante el monitoreo de variables operativas y de rendimiento. Durante el período analizado, el orujo represento hasta un 18% de la carga diaria de los digestores, sin afectar la estabilidad del proceso, evidenciada por valores adecuados de pH y FOS/TAC. A escala de laboratorio, el orujo mostró un rendimiento metanogénico de 263 Nml CH4/g SV agregado. Extrapolando estos datos, se estimo un potencial de hasta 4718 m³ CH4/ día, equivalente a una generación eléctrica de 0,80 MWhe. Si bien se identificaron limitaciones asociadas a la estacionalidad del residuo y sus elevados costos logísticos, el orujo de manzana se posiciona como un cosustrato viable y valioso para la diversificación de insumos en plantas de digestión anaeróbica. IPAF Región Patagonia Fil: Bartucci, Sandra Lorena. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Patagonia; Argentina Fil: Bartucci, Sandra Lorena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina Fil: Gatti, Marcela Noemi. Centro de Investigaciones en Toxicología Ambiental y Agrobiotecnología del Comahue (CITAAC); Argentina Fil: Gatti, Marcela Noemi. Universidad Nacional de Comahue (UNCo). Facultad de Ingeniería; Argentina Fil: Laos, Francisca. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Patagonia; Argentina 2025-06-04T12:57:09Z 2025-06-04T12:57:09Z 2024-11 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/conferenceObject http://hdl.handle.net/20.500.12123/22488 2953-5603 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) IV Simposio de residuos agropecuarios y agroindustriales, “Hacia una gestión racional de residuos”. INTA. Mendoza, 1, 2 y 3 de noviembre de 2023. |
| spellingShingle | Biogás Tratamiento Anaeróbico Orujo de Manzana Residuo Orgánicos Bioenergía Biogas Anaerobic Treatment Apple Pomace Organic Residues Bioenergy Digestión Anaerobica Monitoreo Anaerobic Digestion Monitoring Bartucci, Sandra Lorena Gatti, Marcela Noemi Laos, Francisca De residuo a energía: producción de biogás con orujo de manzana en una planta a escala comercial |
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