Efecto de niveles crecientes de inclusión de arveja verde cruda y desactivada en dietas de pollos parrilleros
Poster
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación Latinoamericana de Avicultura - Asociación de Productores Avícolas SUR
2025
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/21907 |
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| author | Iglesias, Bernardo Fabricio Charriere, Maria Viviana Fain Binda, Virginia |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA219072025-04-04T12:20:19Z Efecto de niveles crecientes de inclusión de arveja verde cruda y desactivada en dietas de pollos parrilleros Iglesias, Bernardo Fabricio Charriere, Maria Viviana Fain Binda, Virginia Avicultura Pollo Nutrición Animal Pisum sativum Aviculture Chickens Animal Nutrition Pollo Parrillero Desactivación por Calor Arveja Poster La arveja se presenta como una opción de reemplazo a ingredientes como soja y maíz, debido a su menor costo, su alto nivel proteico (20- 26%), bajo contenido de factores antinutricionales y excelente palatabilidad. En la Argentina, las variedades más cultivadas son Viper para verde (Pisum sativum) y Yams para amarilla (Vicia lutea). Los factores antinutricionales presentes en las leguminosas, van desde inhibidores de tripsina y fitohemaglutininas, hasta alcaloides y aminoácidos no proteicos, que afectan negativamente el desempeño productivo de las aves. EEA Pergamino Fil: Iglesias, Bernardo Fabricio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Avicultura; Argentina Fil: Charriere, María Viviana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Avicultura; Argentina Fil: Fain Binda, Virginia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Avicultura; Argentina 2025-04-04T12:07:08Z 2025-04-04T12:07:08Z 2024-11 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/21907 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Asociación Latinoamericana de Avicultura - Asociación de Productores Avícolas SUR XXVIII Congreso Latinoamericano de Avicultura : el futuro de la alimentación sustentable, Punta del Este, Uruguay, del 12 al 15 noviembre de 2024. |
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