Efecto de la biofertilización en el contenido de flavonoides de diez genotipos de espárrago producidos en la zona centro de la provincia de Buenos Aires = Effect of biofertilization on the flavonoid content of ten asparagus genotypes produced in the central area of the province of Buenos Aires
La inclusión de espárragos en la dieta resulta de importancia por su valor nutricional y funcional, debido a los componentes bioactivos que contiene, como los flavonoides (F), especialmente rutina. Se estudió el contenido de F y la respuesta a la biofertilización, como técnica sostenible de manejo,...
| Autores principales: | , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación Argentina de Horticultura (ASAHo)
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/21649 https://www.horticulturaar.com.ar/es/articulos/efecto-de-la-biofertilizacion-en-el-contenido-de-flavonoides-de-diez-genotipos-de-esparrago-producidos-en-la-zona-centro-de-la-provincia-de-buenos-aires.html |
| _version_ | 1855038442167074816 |
|---|---|
| author | Castagnino, Ana María Diaz, K.E. Rosini, María Belén Yommi, Alejandra Karina Baeza, María Cecilia Almada, M. García Franco, A. Fasciglione, Gabriela |
| author_browse | Almada, M. Baeza, María Cecilia Castagnino, Ana María Diaz, K.E. Fasciglione, Gabriela García Franco, A. Rosini, María Belén Yommi, Alejandra Karina |
| author_facet | Castagnino, Ana María Diaz, K.E. Rosini, María Belén Yommi, Alejandra Karina Baeza, María Cecilia Almada, M. García Franco, A. Fasciglione, Gabriela |
| author_sort | Castagnino, Ana María |
| collection | INTA Digital |
| description | La inclusión de espárragos en la dieta resulta de importancia por su valor nutricional y funcional, debido a los componentes bioactivos que contiene, como los flavonoides (F), especialmente rutina. Se estudió el contenido de F y la respuesta a la biofertilización, como técnica sostenible de manejo, en turiones de diferentes genotipos producidos durante el período 20/09/2022-17/11/2022 en la Chacra Experimental, FAA-UNICEN (36°48'lat. S-59°51', long.O). Los turiones corresponden a una colección de 10 híbridos verdes: Italo; Vittorio; Eros; Ercole; Giove; Franco; Early-California; UC-157; NJ-1189; NJ-1123 y violeta: NJ-1192. Los turiones fueron obtenidos mediante dos técnicas de manejo: biofertilización foliar (B) (tres aplicaciones el verano previo: enero/febrero/marzo) con Arco-Plus, Distagro-Mycophos (1 l.ha-1), compuesto por macronutrientes; 14 micronutrientes y hormonas vegetales), y sin fertilizar (testigo: T). La materia prima cosechada se acondicionó en Laboratorio de Procesado de Horticultura FAA-UNICEN, siguiendo el Protocolo de Calidad de Espárrago Verde de Argentina, hasta el momento de la determinación de flavonoides cada 100g de PF (peso fresco). Como resultado F varió entre los genotipos, siendo la media general 64mg/equivalentes de rutina/100g/PF, (B: 59 y T: 65); destacándose en B: Vittorio (73,2a); NJ-1192 (67a); Italo y Giove (65ab); Eros (62,1 ab), seguidos por NJ-1123 (53,6bc); Franco(54bc); Early-California (52,3bc), UC-157(48,6c) y Ercole (47,3c); mientras en T: Franco (88,14a); Vittorio (83,17ab); Ercole (69,2abc), Giove (67,4bc); NJ-1192 (66,1bc); UC-157 (65,2bc), Italo (64,5bc); Early-California (62,2c) y Eros (61,5c). Resulta alentador el contenido en flavonoides de Vittorio, en ambas situaciones (biofertilizado y testigo) y Franco. |
| format | info:ar-repo/semantics/artículo |
| id | INTA21649 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2025 |
| publishDateRange | 2025 |
| publishDateSort | 2025 |
| publisher | Asociación Argentina de Horticultura (ASAHo) |
| publisherStr | Asociación Argentina de Horticultura (ASAHo) |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA216492025-03-13T12:24:10Z Efecto de la biofertilización en el contenido de flavonoides de diez genotipos de espárrago producidos en la zona centro de la provincia de Buenos Aires = Effect of biofertilization on the flavonoid content of ten asparagus genotypes produced in the central area of the province of Buenos Aires Castagnino, Ana María Diaz, K.E. Rosini, María Belén Yommi, Alejandra Karina Baeza, María Cecilia Almada, M. García Franco, A. Fasciglione, Gabriela Espárrago Flavonoides Genotipos Biofertilizantes Aplicación de Abonos Buenos Aires (provincia) Asparagus Spears Asparagus officinalis Flavonoids Genotypes Biofertilizers Fertilizer Application Buenos Aires (province) Biofertilización La inclusión de espárragos en la dieta resulta de importancia por su valor nutricional y funcional, debido a los componentes bioactivos que contiene, como los flavonoides (F), especialmente rutina. Se estudió el contenido de F y la respuesta a la biofertilización, como técnica sostenible de manejo, en turiones de diferentes genotipos producidos durante el período 20/09/2022-17/11/2022 en la Chacra Experimental, FAA-UNICEN (36°48'lat. S-59°51', long.O). Los turiones corresponden a una colección de 10 híbridos verdes: Italo; Vittorio; Eros; Ercole; Giove; Franco; Early-California; UC-157; NJ-1189; NJ-1123 y violeta: NJ-1192. Los turiones fueron obtenidos mediante dos técnicas de manejo: biofertilización foliar (B) (tres aplicaciones el verano previo: enero/febrero/marzo) con Arco-Plus, Distagro-Mycophos (1 l.ha-1), compuesto por macronutrientes; 14 micronutrientes y hormonas vegetales), y sin fertilizar (testigo: T). La materia prima cosechada se acondicionó en Laboratorio de Procesado de Horticultura FAA-UNICEN, siguiendo el Protocolo de Calidad de Espárrago Verde de Argentina, hasta el momento de la determinación de flavonoides cada 100g de PF (peso fresco). Como resultado F varió entre los genotipos, siendo la media general 64mg/equivalentes de rutina/100g/PF, (B: 59 y T: 65); destacándose en B: Vittorio (73,2a); NJ-1192 (67a); Italo y Giove (65ab); Eros (62,1 ab), seguidos por NJ-1123 (53,6bc); Franco(54bc); Early-California (52,3bc), UC-157(48,6c) y Ercole (47,3c); mientras en T: Franco (88,14a); Vittorio (83,17ab); Ercole (69,2abc), Giove (67,4bc); NJ-1192 (66,1bc); UC-157 (65,2bc), Italo (64,5bc); Early-California (62,2c) y Eros (61,5c). Resulta alentador el contenido en flavonoides de Vittorio, en ambas situaciones (biofertilizado y testigo) y Franco. The inclusion of asparagus in our diet is important due to its nutritional and functional value, because of the bioactive components it contains, such as flavonoids (F), especially rutin. The F content in ten genotypes and response to biofertilization were studied, as a sustainable management technique, evaluating F of turions produced (20/09/2022-17/11/2022), corresponding to a collection of ten green hybrids, at the Experimental Unit, FAA-UNICEN (36°48'lat.S59°51',long.W): Italo; Zeno, Vittorio; Eros; Ercole; Giove; Frank; EarlyCalifornia; UC-157; NJ-1189; NJ-1123 and purple: NJ-1192, obtained through two management techniques: foliar biofertilization (B) (three applications the previous summer: January/February/March) with ArcoPlus, Distagro-Mycophos (1 l.ha-1), composed of macronutrients, 14 micronutrients and plant hormones), versus control (T). The harvested raw material was conditioned in the FAAUNICEN Horticulture Processing Laboratory, following the Argentine Green Asparagus Quality Protocol, until the moment of determination of the flavonoid content per 100g PF (fresh weight). The results show that F varies significantly between genotypes, with the general mean being 63.9 mg rutin equivalents/100gPF, (B: 59 and T: 65); standing out in B: Vittorio (73.2a); NJ1192 (67a); Italo and Giove (65ab); Eros (62.1 ab), followed by NJ-1123 (53.6bc); Franco (54 BC); Early-California (52.3bc), UC-157 (48.6c) and Ercole (47.3c); while in T: Franco (88.14a); Vittorio (83.17ab); Ercole (69.2abc), Giove (67.4bc); NJ-1192 (66.1bc); UC157 (65.2bc), Italo (64.5bc); EarlyCalifornia (62.2c) and Eros (61.5c). The flavonoid content of Vittorio, in both situations (biofertilized and control) and of Franco is encouraging. EEA Balcarce Fil: Castagnino, Ana M. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Centro Regional de Estudio Sistémico de Cadenas Agroalimentarias; Argentina. Fil: Castagnino, Ana M. Pontificia Universidad Católica Argentina. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias; Argentina Fil: Díaz, K. E. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Centro Regional de Estudio Sistémico de Cadenas Agroalimentarias; Argentina. Fil: Rosini, M. B. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Centro Regional de Estudio Sistémico de Cadenas Agroalimentarias; Argentina. Fil: Yommi, Alejandra Karina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Unidad Integrada Balcarce; Argentina Fil: Yommi, Alejandra Karina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias. Unidad Integrada Balcarce; Argentina. Fil: Baeza, Maria Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Unidad Integrada Balcarce; Argentina Fil: Baeza, Maria Cecilia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias. Unidad Integrada Balcarce; Argentina. Fil: Almada, M. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Centro Regional de Estudio Sistémico de Cadenas Agroalimentarias; Argentina. Fil: García Franco, A. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Centro Regional de Estudio Sistémico de Cadenas Agroalimentarias; Argentina. Fil: Fasciglione. Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Unidad Integrada Balcarce; Argentina Fil: Fasciglione. Gabriela. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias. Unidad Integrada Balcarce; Argentina. 2025-03-13T12:19:42Z 2025-03-13T12:19:42Z 2025-01 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/21649 https://www.horticulturaar.com.ar/es/articulos/efecto-de-la-biofertilizacion-en-el-contenido-de-flavonoides-de-diez-genotipos-de-esparrago-producidos-en-la-zona-centro-de-la-provincia-de-buenos-aires.html 1851-9342 (online) spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Asociación Argentina de Horticultura (ASAHo) Horticultura Argentina 44 (113) : 134-155. (ene. - abr. 2025). |
| spellingShingle | Espárrago Flavonoides Genotipos Biofertilizantes Aplicación de Abonos Buenos Aires (provincia) Asparagus Spears Asparagus officinalis Flavonoids Genotypes Biofertilizers Fertilizer Application Buenos Aires (province) Biofertilización Castagnino, Ana María Diaz, K.E. Rosini, María Belén Yommi, Alejandra Karina Baeza, María Cecilia Almada, M. García Franco, A. Fasciglione, Gabriela Efecto de la biofertilización en el contenido de flavonoides de diez genotipos de espárrago producidos en la zona centro de la provincia de Buenos Aires = Effect of biofertilization on the flavonoid content of ten asparagus genotypes produced in the central area of the province of Buenos Aires |
| title | Efecto de la biofertilización en el contenido de flavonoides de diez genotipos de espárrago producidos en la zona centro de la provincia de Buenos Aires = Effect of biofertilization on the flavonoid content of ten asparagus genotypes produced in the central area of the province of Buenos Aires |
| title_full | Efecto de la biofertilización en el contenido de flavonoides de diez genotipos de espárrago producidos en la zona centro de la provincia de Buenos Aires = Effect of biofertilization on the flavonoid content of ten asparagus genotypes produced in the central area of the province of Buenos Aires |
| title_fullStr | Efecto de la biofertilización en el contenido de flavonoides de diez genotipos de espárrago producidos en la zona centro de la provincia de Buenos Aires = Effect of biofertilization on the flavonoid content of ten asparagus genotypes produced in the central area of the province of Buenos Aires |
| title_full_unstemmed | Efecto de la biofertilización en el contenido de flavonoides de diez genotipos de espárrago producidos en la zona centro de la provincia de Buenos Aires = Effect of biofertilization on the flavonoid content of ten asparagus genotypes produced in the central area of the province of Buenos Aires |
| title_short | Efecto de la biofertilización en el contenido de flavonoides de diez genotipos de espárrago producidos en la zona centro de la provincia de Buenos Aires = Effect of biofertilization on the flavonoid content of ten asparagus genotypes produced in the central area of the province of Buenos Aires |
| title_sort | efecto de la biofertilizacion en el contenido de flavonoides de diez genotipos de esparrago producidos en la zona centro de la provincia de buenos aires effect of biofertilization on the flavonoid content of ten asparagus genotypes produced in the central area of the province of buenos aires |
| topic | Espárrago Flavonoides Genotipos Biofertilizantes Aplicación de Abonos Buenos Aires (provincia) Asparagus Spears Asparagus officinalis Flavonoids Genotypes Biofertilizers Fertilizer Application Buenos Aires (province) Biofertilización |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/21649 https://www.horticulturaar.com.ar/es/articulos/efecto-de-la-biofertilizacion-en-el-contenido-de-flavonoides-de-diez-genotipos-de-esparrago-producidos-en-la-zona-centro-de-la-provincia-de-buenos-aires.html |
| work_keys_str_mv | AT castagninoanamaria efectodelabiofertilizacionenelcontenidodeflavonoidesdediezgenotiposdeesparragoproducidosenlazonacentrodelaprovinciadebuenosaireseffectofbiofertilizationontheflavonoidcontentoftenasparagusgenotypesproducedinthecentralareaoftheprovinceofbuenosaires AT diazke efectodelabiofertilizacionenelcontenidodeflavonoidesdediezgenotiposdeesparragoproducidosenlazonacentrodelaprovinciadebuenosaireseffectofbiofertilizationontheflavonoidcontentoftenasparagusgenotypesproducedinthecentralareaoftheprovinceofbuenosaires AT rosinimariabelen efectodelabiofertilizacionenelcontenidodeflavonoidesdediezgenotiposdeesparragoproducidosenlazonacentrodelaprovinciadebuenosaireseffectofbiofertilizationontheflavonoidcontentoftenasparagusgenotypesproducedinthecentralareaoftheprovinceofbuenosaires AT yommialejandrakarina efectodelabiofertilizacionenelcontenidodeflavonoidesdediezgenotiposdeesparragoproducidosenlazonacentrodelaprovinciadebuenosaireseffectofbiofertilizationontheflavonoidcontentoftenasparagusgenotypesproducedinthecentralareaoftheprovinceofbuenosaires AT baezamariacecilia efectodelabiofertilizacionenelcontenidodeflavonoidesdediezgenotiposdeesparragoproducidosenlazonacentrodelaprovinciadebuenosaireseffectofbiofertilizationontheflavonoidcontentoftenasparagusgenotypesproducedinthecentralareaoftheprovinceofbuenosaires AT almadam efectodelabiofertilizacionenelcontenidodeflavonoidesdediezgenotiposdeesparragoproducidosenlazonacentrodelaprovinciadebuenosaireseffectofbiofertilizationontheflavonoidcontentoftenasparagusgenotypesproducedinthecentralareaoftheprovinceofbuenosaires AT garciafrancoa efectodelabiofertilizacionenelcontenidodeflavonoidesdediezgenotiposdeesparragoproducidosenlazonacentrodelaprovinciadebuenosaireseffectofbiofertilizationontheflavonoidcontentoftenasparagusgenotypesproducedinthecentralareaoftheprovinceofbuenosaires AT fasciglionegabriela efectodelabiofertilizacionenelcontenidodeflavonoidesdediezgenotiposdeesparragoproducidosenlazonacentrodelaprovinciadebuenosaireseffectofbiofertilizationontheflavonoidcontentoftenasparagusgenotypesproducedinthecentralareaoftheprovinceofbuenosaires |