Producción orgánica
Si nos remontamos a los orígenes, todos los alimentos fueron producidos sin fertilizantes y pesticidas de síntesis, simplemente porque estos no estaban disponibles. Durante este tiempo, el uso de métodos orgánicos de producción no era una cuestión filosófica sino de necesidad. En los setenta se elab...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
EEA Alto Valle, INTA
2025
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/21449 |
| _version_ | 1855486752207142912 |
|---|---|
| author | Santagni, Adalberto |
| author_browse | Santagni, Adalberto |
| author_facet | Santagni, Adalberto |
| author_sort | Santagni, Adalberto |
| collection | INTA Digital |
| description | Si nos remontamos a los orígenes, todos los alimentos fueron producidos sin fertilizantes y pesticidas de síntesis, simplemente porque estos no estaban disponibles. Durante este tiempo, el uso de métodos orgánicos de producción no era una cuestión filosófica sino de necesidad. En los setenta se elaboraron las primeras normas de producción, pero no fue hasta los noventa cuando comenzó
el proceso de crecimiento de la demanda de este tipo de productos. También en esta corta vida el modelo de comercialización cambió desde transacciones directas entre agricultores y consumidores –mercados locales, ventas directas en fincas, o locales de venta a la vera de las rutas- a la actualizada, donde los minoristas de especialidades y supermercados dominan más del 60% de
las ventas totales de alimentos orgánicos en los países desarrollados. |
| format | Artículo |
| id | INTA21449 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2025 |
| publishDateRange | 2025 |
| publishDateSort | 2025 |
| publisher | EEA Alto Valle, INTA |
| publisherStr | EEA Alto Valle, INTA |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA214492025-02-25T14:20:09Z Producción orgánica Santagni, Adalberto Agroecología Agricultura Orgánica Economía Agroecology Organic Agriculture Economics Si nos remontamos a los orígenes, todos los alimentos fueron producidos sin fertilizantes y pesticidas de síntesis, simplemente porque estos no estaban disponibles. Durante este tiempo, el uso de métodos orgánicos de producción no era una cuestión filosófica sino de necesidad. En los setenta se elaboraron las primeras normas de producción, pero no fue hasta los noventa cuando comenzó el proceso de crecimiento de la demanda de este tipo de productos. También en esta corta vida el modelo de comercialización cambió desde transacciones directas entre agricultores y consumidores –mercados locales, ventas directas en fincas, o locales de venta a la vera de las rutas- a la actualizada, donde los minoristas de especialidades y supermercados dominan más del 60% de las ventas totales de alimentos orgánicos en los países desarrollados. EEA Alto Valle Fil: Santagni, Adalberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina 2025-02-25T14:15:17Z 2025-02-25T14:15:17Z 2007-12 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/21449 1669-7057 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf EEA Alto Valle, INTA Fruticultura & Diversificación 13 (55) : 9. (2007) |
| spellingShingle | Agroecología Agricultura Orgánica Economía Agroecology Organic Agriculture Economics Santagni, Adalberto Producción orgánica |
| title | Producción orgánica |
| title_full | Producción orgánica |
| title_fullStr | Producción orgánica |
| title_full_unstemmed | Producción orgánica |
| title_short | Producción orgánica |
| title_sort | produccion organica |
| topic | Agroecología Agricultura Orgánica Economía Agroecology Organic Agriculture Economics |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/21449 |
| work_keys_str_mv | AT santagniadalberto produccionorganica |