Urbani, V. M., Biolatto, A., Vittone, J. S., Munilla, M. E., & Palladino, P. M. (2025). Cocción sous vide en el músculo semitendinosus de vaca de refugo: Evaluación de los parámetros oxidativos y microbiológicos. Red de Inocuidad y Seguridad Alimentaria, INTA.
Successfully copied to clipboard
Copying to clipboard failed
Chicago Style (17th ed.) Citation
Urbani, Valeria Maria, Andrea Biolatto, Juan Sebastian Vittone, María Eugenia Munilla, and Pablo Martin Palladino. Cocción Sous Vide En El Músculo Semitendinosus De Vaca De Refugo: Evaluación De Los Parámetros Oxidativos Y Microbiológicos. Red de Inocuidad y Seguridad Alimentaria, INTA, 2025.
Successfully copied to clipboard
Copying to clipboard failed
MLA (9th ed.) Citation
Urbani, Valeria Maria, et al. Cocción Sous Vide En El Músculo Semitendinosus De Vaca De Refugo: Evaluación De Los Parámetros Oxidativos Y Microbiológicos. Red de Inocuidad y Seguridad Alimentaria, INTA, 2025.
Successfully copied to clipboard
Copying to clipboard failed
Warning: These citations may not always be 100% accurate.