Influencia de la Barrera Zoofitosanitaria Patagónica en los precios de carne en el Alto Valle
La restricción al ingreso de carne con hueso a la Patagonia, para mantener el estatus sanitario “Patagonia Libre de Fiebre Aftosa Sin Vacunación”, impuesta desde abril 2013 dio lugar a una importante limitación en la oferta de asado con hueso en la región, con el consecuente aumento de precios. El r...
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| Formato: | Conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación Argentina de Economía Agraria
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/20591 |
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| description | La restricción al ingreso de carne con hueso a la Patagonia, para mantener el estatus sanitario “Patagonia Libre de Fiebre Aftosa Sin Vacunación”, impuesta desde abril 2013 dio lugar a una importante limitación en la oferta de asado con hueso en la región, con el consecuente aumento de precios. El relevamiento de precios realizado por INTA en el Alto Valle, y los datos del IPCVA con precios al norte de la barrera del río Colorado, permite el análisis en el período 2017-2023. Las series se expresan en moneda constante y desestacionalizadas. En el Alto Valle se verificó una tendencia al alza de los valores, en cambio, al norte de la barrera mostraron estabilidad en el período analizado. Los mayores aumentos en Alto Valle se registraron en las pulpas, cortes que complementan la oferta regional con ingresos desde el norte, por lo que la barrera ha dejado de tener un efecto distorsivo en el precio al consumidor del asado con hueso. Además, el poder de compra en el país ha ido a la baja, en el Alto Valle muestra una mayor caída en relación con los cortes de carne analizados en el período. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA205912024-12-13T10:55:24Z Influencia de la Barrera Zoofitosanitaria Patagónica en los precios de carne en el Alto Valle Retamal, Katherina Antonella Menni, María Fernanda Villarreal, Patricia Carne de Res Medidas Fitosanitarias Precios Beef Phytosanitary Measures Prices Índice de Precios al Consumidor Alto Valle, Río Negro Barrera Zoofitosanitaria Patagónica Consumer Index Price La restricción al ingreso de carne con hueso a la Patagonia, para mantener el estatus sanitario “Patagonia Libre de Fiebre Aftosa Sin Vacunación”, impuesta desde abril 2013 dio lugar a una importante limitación en la oferta de asado con hueso en la región, con el consecuente aumento de precios. El relevamiento de precios realizado por INTA en el Alto Valle, y los datos del IPCVA con precios al norte de la barrera del río Colorado, permite el análisis en el período 2017-2023. Las series se expresan en moneda constante y desestacionalizadas. En el Alto Valle se verificó una tendencia al alza de los valores, en cambio, al norte de la barrera mostraron estabilidad en el período analizado. Los mayores aumentos en Alto Valle se registraron en las pulpas, cortes que complementan la oferta regional con ingresos desde el norte, por lo que la barrera ha dejado de tener un efecto distorsivo en el precio al consumidor del asado con hueso. Además, el poder de compra en el país ha ido a la baja, en el Alto Valle muestra una mayor caída en relación con los cortes de carne analizados en el período. The restriction on the entry of meat with bone into Patagonia, to maintain the health status “Patagonia Free of Foot and Mouth Disease Without Vaccination”, imposed since April 2013 gave rise to a significant limitation in the supply of meat with bone, with the consequent increase in price. The price survey carried out by INTA in the Alto Valle, and the IPCVA data with prices north of the Colorado River, allows the analysis of these in the period 2017-2023. The series are expressed in constant currency and seasonally adjusted. In the Alto Valle an upward trend in values was observed, however, north of the barrier they showed stability in the analyzed period. The largest increases in Alto Valle were recorded in pulps, cuts that complement the regional offer with income from the north, so the barrier no longer has a distorting effect on the consumer price of meat with bone. Furthermore, in the stage analyzed, the purchasing power of the salary recorded in Alto Valle for the cuts of meat analyzed showed a significant decrease. EEA Alto Valle Fil: Retamal, Katherina Antonella. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina Fil: Menni, María Fernanda. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto para la Agricultura Familiar Región Patagonia; Argentina Fil: Villarreal, Patricia Liliana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina 2024-12-13T10:44:02Z 2024-12-13T10:44:02Z 2024-08-26 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/20591 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Asociación Argentina de Economía Agraria 54º Reunión Anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria. Hacia una mayor competitividad del sector agrobioindustrial. Universidad Austral Sede Rosario. Rosario, Santa Fe. 23 al 25 de octubre de 2024. 17 p. |
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