| Sumario: | La producción de frutas tropicales en nuestro país se realiza en el Noroeste
argentino, en las provincias de Salta, Jujuy y Tucumán y en el Noreste, en las
provincias de Misiones, Formosa y Corrientes. Con el fin de actualizar la información
de la provincia de Salta se realizó el presente trabajo censal, para lo cual se
identificaron las principales zonas con implantación de cultivos de frutales tropicales
y se relevaron la totalidad de productores de la provincia de Salta, mediante una
encuesta semiestructuradas y, complementariamente, se realizó un diagnóstico
socio productivo del sector. La recopilación y el procesamiento de la información
analizada ha permitido conocer: superficie cultivada total, número de productores,
tamaño de las explotaciones, especies y variedades implantadas, edad de las
plantaciones, período de cosecha, porcentajes de pérdidas, principales plagas y
enfermedades, métodos de control, productos aplicados, tipos de riego, principales
prácticas de manejo, destino de la producción, diferentes infraestructuras e
maquinarias de cada finca y cantidad y calidad de mano de obra, entre otras. Este
trabajo se realizó en el marco del contrato EX-2022-00184852- -CFI-GES#DC entre
INTA y CFI, solicitado por el Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable de
Salta. Los fundamentos que impulsaron el trabajo se apuntalaron en el interés por
parte del gobierno de la provincia de Salta, el INTA y el CFI en posicionar al sector
de frutas tropicales debido a su importancia a nivel de mercado interno y sustitución
de importaciones, constituyendo una alternativa de desarrollo para los pequeños y
medianos productores de la región de Yungas.
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