Dinámica de la generación de desperdicios vegetales en mercados concentradores frutihortícolas del área metropolitana de Buenos Aires (AMBA)

Tesis para obtener el grado de Doctor en Ciencias Agrarias y Forestales, presentada en la Universidad Nacional de La Plata, en 2023

Bibliographic Details
Main Author:	Bruno, Martín
Other Authors:	Cittadini, Eduardo Daniel (Director)
Format:	info:ar-repo/semantics/tesis doctoral
Language:	Español
Published:	Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata 2024
Subjects:	Soberanía Alimentaria Desperdicio de Alimentos Mercado Mayorista Hortaliza Residuo Orgánico Argentina Food Sovereignty Food Waste Wholesale Markets Vegetables Organic Residues Buenos Aires (province) Buenos Aires (provincia) Food Loss and Waste Organic Solid Waste Reuse Pérdida y Desperdicio de Alimento Residuos Sólidos Orgánicos Reaprovechamiento Area Metropolitana de Buenos Aires AMBA
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/18597 https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/157132 https://doi.org/10.35537/10915/157132

Description
Summary:	Tesis para obtener el grado de Doctor en Ciencias Agrarias y Forestales, presentada en la Universidad Nacional de La Plata, en 2023

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