Implementación del sistema SEPIA en productores del Cinturón Hortícola de Baradero, provincia de Buenos Aires, Argentina
La inocuidad de los alimentos y el cuidado del medio ambiente exigen la implementación de las Buenas Prácticas por parte de los productores primarios de hortalizas y se tiende a convertir en una imperiosa exigencia desde el punto de vista de los consumidores. Desde mediados de 2015 se está llevando...
| Autores principales: | , , , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/1833 |
| _version_ | 1855482949104828416 |
|---|---|
| author | Delprino, María Rosa D´Angelcola, María Elena Cuellas, Marisol Virginia Rodrigues, Geraldo Stachetti Sánchez, Florencia Heguiabeheri, Adolfo Ricardo Del Pardo, Cecilia Karina Ciaponi, Mirta Mabel Czepulis Casares, José Alfredo Bernardez, Alejandra Barbieri, Martín Osvaldo Mitidieri, Mariel Silvina Brambilla, María Virginia |
| author_browse | Barbieri, Martín Osvaldo Bernardez, Alejandra Brambilla, María Virginia Ciaponi, Mirta Mabel Cuellas, Marisol Virginia Czepulis Casares, José Alfredo Del Pardo, Cecilia Karina Delprino, María Rosa D´Angelcola, María Elena Heguiabeheri, Adolfo Ricardo Mitidieri, Mariel Silvina Rodrigues, Geraldo Stachetti Sánchez, Florencia |
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| author_sort | Delprino, María Rosa |
| collection | INTA Digital |
| description | La inocuidad de los alimentos y el cuidado del medio ambiente exigen la implementación de las Buenas Prácticas por parte de los productores primarios de hortalizas y se tiende a convertir en una imperiosa exigencia desde el punto de vista de los consumidores. Desde mediados de 2015 se está llevando adelante un trabajo conjunto entre INTA San Pedro, SENASA y el Municipio de Baradero con el sector hortícola de esa localidad, bajo el formato de Plan Piloto denominado “Horticultura Responsable”, cuyo objetivo es identificar calidad diferenciada en origen de la producción hortícola en establecimientos de agricultura familiar. En este contexto se utilizó el sistema SEPIA, como herramienta para proporcionar una evaluación integrada de los predios mediante la utilización de indicadores establecidos. La aplicación del modelo se realizó en cuatro productores adheridos al Plan Piloto. Los resultados permitieron obtener una buena performance en lo relativo a Valores Socioculturales y Económicos y la necesidad de implementar correcciones en relación a las dimensiones Gestión y Administración; Calidad Ambiental (agua-suelo) y Ecología del paisaje. El SEPIA probó ser una herramienta valiosa para evaluar el desempeño ambiental y socio económico de los establecimientos y fortalecer vínculos de cooperación entre los productores e instituciones INTASENASA- Gobierno local. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2017 |
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| spelling | INTA18332024-09-09T17:21:00Z Implementación del sistema SEPIA en productores del Cinturón Hortícola de Baradero, provincia de Buenos Aires, Argentina Delprino, María Rosa D´Angelcola, María Elena Cuellas, Marisol Virginia Rodrigues, Geraldo Stachetti Sánchez, Florencia Heguiabeheri, Adolfo Ricardo Del Pardo, Cecilia Karina Ciaponi, Mirta Mabel Czepulis Casares, José Alfredo Bernardez, Alejandra Barbieri, Martín Osvaldo Mitidieri, Mariel Silvina Brambilla, María Virginia Horticultura Agricultura Familiar Impacto Ambiental Gestión ambiental Indicadores Agricultura Peri urbana Buenas Prácticas Inocuidad Alimentaria Horticulture Family Farming Environmental Impact Environmental Management Indicators Peri-urban Agriculture Good Practices Food Safety La inocuidad de los alimentos y el cuidado del medio ambiente exigen la implementación de las Buenas Prácticas por parte de los productores primarios de hortalizas y se tiende a convertir en una imperiosa exigencia desde el punto de vista de los consumidores. Desde mediados de 2015 se está llevando adelante un trabajo conjunto entre INTA San Pedro, SENASA y el Municipio de Baradero con el sector hortícola de esa localidad, bajo el formato de Plan Piloto denominado “Horticultura Responsable”, cuyo objetivo es identificar calidad diferenciada en origen de la producción hortícola en establecimientos de agricultura familiar. En este contexto se utilizó el sistema SEPIA, como herramienta para proporcionar una evaluación integrada de los predios mediante la utilización de indicadores establecidos. La aplicación del modelo se realizó en cuatro productores adheridos al Plan Piloto. Los resultados permitieron obtener una buena performance en lo relativo a Valores Socioculturales y Económicos y la necesidad de implementar correcciones en relación a las dimensiones Gestión y Administración; Calidad Ambiental (agua-suelo) y Ecología del paisaje. El SEPIA probó ser una herramienta valiosa para evaluar el desempeño ambiental y socio económico de los establecimientos y fortalecer vínculos de cooperación entre los productores e instituciones INTASENASA- Gobierno local. EEA San Pedro Fil: Delprino, María Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina Fil: D´Angelcola, María Elena. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Gerencia de Control de Gestión; Argentina Fil: Cuellas, Marisol Virginia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Área Metropolitana de Buenos Aires; Argentina Fil: Rodrigues, Geraldo Stachetti. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Meio Ambiente; Brasil Fil: Sánchez, Florencia. Ministerio de Agroindustria. Unidad de Cambio Rural II; Argentina Fil: Heguiabeheri, Adolfo Ricardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina Fil: Del Pardo, Cecilia Karina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina Fil: Ciaponi, Mirta Mabel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina Fil: Czepulis Casares, José Alfredo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina Fil: Bernardez, Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina Fil: Barbieri, Martín Osvaldo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina Fil: Mitidieri, Mariel Silvina . Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina Fil: Brambilla, María Virginia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina 2017-12-26T15:28:07Z 2017-12-26T15:28:07Z 2017-09 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/1833 spa PNHFA-1106081 PNHFA-1106083 info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf 1º Encuentro Nacional sobre Periurbanos e interfaces críticas. 2ª Reunión Científica del PNNAT y 3ra Reunión de la red periurbana. Cordoba, Argentina, 12-14 de septiembre de 2017 |
| spellingShingle | Horticultura Agricultura Familiar Impacto Ambiental Gestión ambiental Indicadores Agricultura Peri urbana Buenas Prácticas Inocuidad Alimentaria Horticulture Family Farming Environmental Impact Environmental Management Indicators Peri-urban Agriculture Good Practices Food Safety Delprino, María Rosa D´Angelcola, María Elena Cuellas, Marisol Virginia Rodrigues, Geraldo Stachetti Sánchez, Florencia Heguiabeheri, Adolfo Ricardo Del Pardo, Cecilia Karina Ciaponi, Mirta Mabel Czepulis Casares, José Alfredo Bernardez, Alejandra Barbieri, Martín Osvaldo Mitidieri, Mariel Silvina Brambilla, María Virginia Implementación del sistema SEPIA en productores del Cinturón Hortícola de Baradero, provincia de Buenos Aires, Argentina |
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