Variación de la calidad nutricional del maní por efecto de la fertilización con zinc y boro
Argentina es el tercer país exportador de maní a nivel global, exportando más del 70% de su producción. La provincia de Córdoba (Cba) concentra el 89% de las explotaciones agropecuarias que producen maní. Un elemento clave para la comercialización de esta oleaginosa fue la obtención de la Designació...
| Autores principales: | , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Centro de Ingenieros Agrónomos General Cabrera
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/17537 http://ciacabrera.com.ar/jornada_del_mani/37_jornada_del_mani.html |
| _version_ | 1855037686210887680 |
|---|---|
| author | Méndez, Facundo J. Bustos, Ana Natalia Haro Juarez, Ricardo Javier Aguilar, Roxana Silva, Mercedes Pilar Vigliano, Marina Del Milagro Alvarez, Carolina Martinez, Maria Jose |
| author_browse | Aguilar, Roxana Alvarez, Carolina Bustos, Ana Natalia Haro Juarez, Ricardo Javier Martinez, Maria Jose Méndez, Facundo J. Silva, Mercedes Pilar Vigliano, Marina Del Milagro |
| author_facet | Méndez, Facundo J. Bustos, Ana Natalia Haro Juarez, Ricardo Javier Aguilar, Roxana Silva, Mercedes Pilar Vigliano, Marina Del Milagro Alvarez, Carolina Martinez, Maria Jose |
| author_sort | Méndez, Facundo J. |
| collection | INTA Digital |
| description | Argentina es el tercer país exportador de maní a nivel global, exportando más del 70% de su producción. La provincia de Córdoba (Cba) concentra el 89% de las explotaciones agropecuarias que producen maní. Un elemento clave para la comercialización de esta oleaginosa fue la obtención de la Designación de Origen (DO) “Maní de Córdoba”. Investigaciones locales caracterizaron su composición química y calidad nutricional y demostraron que el maní producido en Cba presenta mayores contenidos de fructuosa y sacarosa en el grano, principalmente por las bajas temperaturas donde crece el cultivo (Haro et al., 2020). Además, de la condición climática y genotipo, otro factor que regula la calidad es el tipo y fertilidad de suelo donde se desarrolla el cultivo. En este sentido, se han reportado deficiencias de los principales macronutrientes y, recientemente, de micronutrientes en la región manisera. Entre estos últimos, se detectaron drásticas caídas de zinc (Zn), seguido por el (B). Existe evidencia de que la aplicación conjunta de Zn y B en suelos deficientes, incrementa el rendimiento y el contenido de azúcares totales del grano. Sin embargo, se desconocen los posibles efectos del B y Zn sobre otros parámetros de la calidad como aceite, proteína y tocoferoles (alfa, beta, gama y delta). El objetivo de este estudio es evaluar el efecto de la fertilización con Zn y B en dos genotipos comerciales de diferente ciclo y composición, sobre la composición química y calidad nutricional de los granos de maní. |
| format | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| id | INTA17537 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2024 |
| publishDateRange | 2024 |
| publishDateSort | 2024 |
| publisher | Centro de Ingenieros Agrónomos General Cabrera |
| publisherStr | Centro de Ingenieros Agrónomos General Cabrera |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA175372024-04-25T11:44:49Z Variación de la calidad nutricional del maní por efecto de la fertilización con zinc y boro Méndez, Facundo J. Bustos, Ana Natalia Haro Juarez, Ricardo Javier Aguilar, Roxana Silva, Mercedes Pilar Vigliano, Marina Del Milagro Alvarez, Carolina Martinez, Maria Jose Cinc Boro Aplicación de Abonos Nutrientes Arachis hypogaea Zinc Boron Fertilizer Application Nutrients Maní Argentina es el tercer país exportador de maní a nivel global, exportando más del 70% de su producción. La provincia de Córdoba (Cba) concentra el 89% de las explotaciones agropecuarias que producen maní. Un elemento clave para la comercialización de esta oleaginosa fue la obtención de la Designación de Origen (DO) “Maní de Córdoba”. Investigaciones locales caracterizaron su composición química y calidad nutricional y demostraron que el maní producido en Cba presenta mayores contenidos de fructuosa y sacarosa en el grano, principalmente por las bajas temperaturas donde crece el cultivo (Haro et al., 2020). Además, de la condición climática y genotipo, otro factor que regula la calidad es el tipo y fertilidad de suelo donde se desarrolla el cultivo. En este sentido, se han reportado deficiencias de los principales macronutrientes y, recientemente, de micronutrientes en la región manisera. Entre estos últimos, se detectaron drásticas caídas de zinc (Zn), seguido por el (B). Existe evidencia de que la aplicación conjunta de Zn y B en suelos deficientes, incrementa el rendimiento y el contenido de azúcares totales del grano. Sin embargo, se desconocen los posibles efectos del B y Zn sobre otros parámetros de la calidad como aceite, proteína y tocoferoles (alfa, beta, gama y delta). El objetivo de este estudio es evaluar el efecto de la fertilización con Zn y B en dos genotipos comerciales de diferente ciclo y composición, sobre la composición química y calidad nutricional de los granos de maní. EEA Manfredi Fil: Méndez, Facundo J. Asesor Externo; Argentina Fil. Bustos, Ana Natalia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; Argentina Fil: Haro, Ricardo Javier. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; Argentina Fil: Aguilar, Roxana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; Argentina Fil: Silva, Mercedes. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; Argentina Fil: Vigliano, Marina del Milagro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; Argentina Fil: Alvaréz, Carolina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; Argentina Fil: Martínez, María José. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; Argentina 2024-04-25T11:24:35Z 2024-04-25T11:24:35Z 2022-09-15 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/17537 http://ciacabrera.com.ar/jornada_del_mani/37_jornada_del_mani.html 2718-9090 (online) spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Centro de Ingenieros Agrónomos General Cabrera XXXVII Jornada Nacional del Maní, General Cabrera, Córdoba, 15 de septiembre de 2022 |
| spellingShingle | Cinc Boro Aplicación de Abonos Nutrientes Arachis hypogaea Zinc Boron Fertilizer Application Nutrients Maní Méndez, Facundo J. Bustos, Ana Natalia Haro Juarez, Ricardo Javier Aguilar, Roxana Silva, Mercedes Pilar Vigliano, Marina Del Milagro Alvarez, Carolina Martinez, Maria Jose Variación de la calidad nutricional del maní por efecto de la fertilización con zinc y boro |
| title | Variación de la calidad nutricional del maní por efecto de la fertilización con zinc y boro |
| title_full | Variación de la calidad nutricional del maní por efecto de la fertilización con zinc y boro |
| title_fullStr | Variación de la calidad nutricional del maní por efecto de la fertilización con zinc y boro |
| title_full_unstemmed | Variación de la calidad nutricional del maní por efecto de la fertilización con zinc y boro |
| title_short | Variación de la calidad nutricional del maní por efecto de la fertilización con zinc y boro |
| title_sort | variacion de la calidad nutricional del mani por efecto de la fertilizacion con zinc y boro |
| topic | Cinc Boro Aplicación de Abonos Nutrientes Arachis hypogaea Zinc Boron Fertilizer Application Nutrients Maní |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/17537 http://ciacabrera.com.ar/jornada_del_mani/37_jornada_del_mani.html |
| work_keys_str_mv | AT mendezfacundoj variaciondelacalidadnutricionaldelmaniporefectodelafertilizacionconzincyboro AT bustosananatalia variaciondelacalidadnutricionaldelmaniporefectodelafertilizacionconzincyboro AT harojuarezricardojavier variaciondelacalidadnutricionaldelmaniporefectodelafertilizacionconzincyboro AT aguilarroxana variaciondelacalidadnutricionaldelmaniporefectodelafertilizacionconzincyboro AT silvamercedespilar variaciondelacalidadnutricionaldelmaniporefectodelafertilizacionconzincyboro AT viglianomarinadelmilagro variaciondelacalidadnutricionaldelmaniporefectodelafertilizacionconzincyboro AT alvarezcarolina variaciondelacalidadnutricionaldelmaniporefectodelafertilizacionconzincyboro AT martinezmariajose variaciondelacalidadnutricionaldelmaniporefectodelafertilizacionconzincyboro |