Cover Image
QR Code

Agregado de valor a la leche caprina en el Dpto. Gral. Ortiz de Ocampo, La Rioja

La Cooperativa de Consumo y Comercialización Gral. Campo promueve una cuenca láctea para aprovechar el excedente de leche caprina durante la época estival. En este artículo se presenta el trabajo realizado para darle valor agregado a la leche caprina.

Main Authors: Garello, Fogliatti Milena, Mercado, Nicolas Andres Fabri, Lucero, Anabel, Machi, Luis
Format: info:ar-repo/semantics/artículo
Language:Español
Published: Estación Experimental Agropecuaria La Rioja, INTA 2024
Subjects:
Valor Añadido
Leche de Cabra
Pequeños Agricultores
Excedentes de Alimentos
Caprinos
Value Added
Goat Milk
Smallholders
Food Surplus
Goats
Dpto. Gral. Ortiz de Ocampo, La Rioja
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/16932
Summary:La Cooperativa de Consumo y Comercialización Gral. Campo promueve una cuenca láctea para aprovechar el excedente de leche caprina durante la época estival. En este artículo se presenta el trabajo realizado para darle valor agregado a la leche caprina.

Similar Items