Agregado de valor a la leche caprina en el Dpto. Gral. Ortiz de Ocampo, La Rioja
La Cooperativa de Consumo y Comercialización Gral. Campo promueve una cuenca láctea para aprovechar el excedente de leche caprina durante la época estival. En este artículo se presenta el trabajo realizado para darle valor agregado a la leche caprina.
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| Publicado: |
Estación Experimental Agropecuaria La Rioja, INTA
2024
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