Influencia de nanopartículas de Montmorillonita en la permeabilidad al vapor de agua de biopolímeros a partir de Ipomoea batatas L.
Publicado en: AJEA (Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN) v. 25 : 142-144 (2023).
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| Publicado: |
Universidad Tecnológica Nacional (Argentina)
2024
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| author | Gutiérrez, Marina Medina Pérez, Martín Cosatti, Bianca Corbino, Graciela Beatriz |
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| spelling | INTA164982024-01-10T10:30:44Z Influencia de nanopartículas de Montmorillonita en la permeabilidad al vapor de agua de biopolímeros a partir de Ipomoea batatas L. Gutiérrez, Marina Medina Pérez, Martín Cosatti, Bianca Corbino, Graciela Beatriz Batata Ipomoea batatas Biopolímeros Productos Biodegradables Montmorillonita Nanopartículas Sweet Potatoes Biopolymers Biodegradable Products Montmorillonites Nanoparticles Almidón de Batata Sweet Potato Starch Publicado en: AJEA (Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN) v. 25 : 142-144 (2023). Los polímeros biobasados son de interés debido a su sencillez de fabricación, degradabilidad y bajo costo. En este trabajo se sintetizaron biopolímeros a partir de almidón de batata con la adición de nanorellenos derivados de arcillas en distintas proporciones como estrategia para mejorar sus propiedades fisicoquímicas. El agregado de montmorillonita nanoparticulada (MMT) generó una disminución de la permeabilidad al vapor de agua y del espesor de las películas, provocando cambios en el color. Las imágenes de micrografía mostraron modificaciones de la morfología de la superficie con contenido de MMT. Todos los espectros mostraron patrones de absorbancia IR similares. EEA San Pedro, INTA Fil.: Gutiérrez, Marina. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta; Argentina Fil.: Medina Pérez, Martín. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta; Argentina Fil.: Cosatti, Bianca. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta; Argentina Fil: Corbino, Graciela Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina 2024-01-10T10:22:59Z 2024-01-10T10:22:59Z 2023-09 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/16498 978-950-42-0230-1 2683-8818 https://doi.org/10.33414/ajea.1299.2023 spa info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PD-E7-I153-001, Estrategias tecnológicas innovadoras para la transformación y preservación de alimentos info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Universidad Tecnológica Nacional (Argentina) 8vo Encuentro de Jóvenes investigadores en Ciencia y Tecnología de Materiales. JIM 2023. Córdoba, Argentina, 7 y 8 de septiembre de 2023 |
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