Tendencias para la conservación de frutas de pepita
Las frutas de pepita son productos perecederos por lo cual el manejo de la cosecha y la poscosecha determina que se satisfagan las exigencias del consumidor. Desde un punto de vista estrictamente comercial, el almacenamiento refrigerado de los frutos tiene como objetivos preservar su calidad reducie...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/16453 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81325441007 |
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