Calidad de carne bovina: efecto del estado reproductivo y el tiempo de maduración de la carne
El color y la terneza de la carne bovina son considerados atributos de calidad con gran incidencia sobre la decisión de compra y experiencia del consumidor...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA)
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/16439 |
| Summary: | El color y la terneza de la carne bovina son considerados atributos de calidad con gran incidencia sobre la decisión de compra y experiencia del consumidor... |
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