Evaluación de la producción e inocuidad en frutilla cultivadas con manejo agroecológico

La Inocuidad alimentaria se define como “todas las medidas encaminadas a garantizar que los alimentos no causarán daño al consumidor si se preparan y/o ingieren según el uso al que están destinados” (OMS, 2007). Entre las acciones para contribuir a la inocuidad, la agroecología aporta a producir ali...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Carmona, Pedro Carlos, Torres, Nancy Alejandra, Sanchez Allendes, Maria Virginia, Orosco, Silvia Marisol, Del Castillo, Lourdes, Arce, Ana Ines, Lunad Rocha, Maria Jimena, Chavez, Mónica Esther, Rodriguez, Susana Ramona, Navamuel, Virginia Del Milagro
Format:	info:ar-repo/semantics/informe técnico
Language:	Español
Published:	EEA Salta, INTA 2023
Subjects:	Fresa Inocuidad Alimentaria Agroecología Food Safety Strawberries Agroecology Frutilla
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/16308